血管好人長壽，常吃這9種食物，心血管更健康

　　俗話說，血管不好，百病纏身。為了避免心血管病過早發生，在生活中就應該注意科學調理飲食，多吃一些清理血管垃圾的食物，以保護血管，這樣才能讓血管更健康。9種食物是血管“清潔工”，常吃可幫助預防心血管疾病。

　　1、洋蔥

　　洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。

　　洋蔥裡有一種多酚類叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化效能最強的植物化學物。

　　槲皮素能夠抗炎症、抗氧化、抗血栓、降低血液中的膽固醇，促進血栓溶解，清除體內自由基，所以有一定清潔血管的作用。

　　2、玉米

　　玉米中含有豐富的油酸和亞油酸，特別是亞油酸含量較高， 且本身不含膽固醇，它們與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可溶解血液中的膽固醇，並防止其沉積在血管壁，從而起到降低血清膽固醇的作用。

　　此外，玉米中含有較多的植物甾醇，這種物質可以降低人體內的“壞”膽固醇，但並不影響“好”膽固醇，加上玉米中所含的卵磷脂也可以清除附著在血管壁上的膽固醇，並使之溶於血液運回肝臟被代謝，從而有助於降低血液黏稠度。

　　所以，經常吃玉米對預防冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病具有積極意義。

　　3、燕麥

　　燕麥的最大優勢就是含有大量膳食纖維，其中的水溶性纖維素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的量，還可以增加膽酸的排洩，從而有助於降低罹患心血管疾病的風險。

　　4、海帶

　　研究發現，海帶中含有的海帶多糖可以降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，防止動脈血管內壁粥樣硬化。另外，海帶多糖還有抗凝血的作用，能有效降低血管內血栓的形成。此外，海帶中還含有大量食物纖維，它們可以與膽酸結合排出體外，減少“壞”膽固醇的形成，防止動脈硬化。

　　5、黑木耳

　　現代醫學研究發現，黑木耳中含有的某些成分能夠抑制血小板凝集，減少血液凝塊，對預防血栓、動脈粥樣硬化等心血管疾病具有積極意義。對於中老年人來說，每日食用10~15g黑木耳，可以輔助清除沉積在血管壁上的膽固醇，降低血液粘稠度，有利於預防與心腦血管以及動脈粥樣硬化等相關的疾病。

　　6、茄子

　　茄子被稱為“血管的補丁”。這是因為茄子中含有多種保護血管的物質，如維生素P、維生素C、鈣、磷、鎂、皂草甙等。其中，維生素P可以增強毛細血管的彈性，降低其脆性和滲透性，防止毛細血管破裂和出血，使血管保持正常功能。其他成分則能輔助清除血液中的多餘膽固醇，有助於防止血栓的形成。因此，日常飲食中經常食用茄子可以起到保護血管的作用。

　　7、西紅柿

　　番茄紅素是一種強抗氧化劑，能夠有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中膽固醇和脂肪，因而可以預防心血管疾病。

　　臨床研究發現，高脂血症患者血清中番茄紅素和β-胡蘿蔔素均低於正常人標準。另有研究發現，每天攝入含8毫克以上番茄紅素的番茄製品，冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險也明顯降低。這說明番茄紅素在保護心血管方面的作用也不容忽視。

　　8、香菇

　　香菇中含有的香菇多糖、核酸物質、香菇嘌呤、維生素及礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預防心血管疾病的作用。

　　9、山楂

　　有人說山楂是“老年藥”。因為山楂中含有豐富的黃酮類物質，目前已從山楂中分離的黃酮成分有30多種。這些化合物可以增強血管收縮能力，增加冠脈血流，降低血液粘稠度，對預防心血管疾病十分有益，能夠降低心腦血管疾病的死亡率。

　　入冬之後，由於天氣越來越冷，人們長時間待在室內，室外運動減少，室內空氣不流通，人體的免疫力也變得比較低，一些體質較弱的人稍不注意會出現流鼻涕、咳嗽、發燒等感冒症狀。感冒是一件很難受的事情，為了不讓自己難受，就需要提高自身免疫力。除了適當運動外，常吃這9種食物也能增強免疫力，提高身體抗病能力。

　　1、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，其品質僅次於母乳，並且雞蛋蛋白質中的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，吸收率可達到98%，是補充優質蛋白質非常好的食物。所以，每天早餐吃一個雞蛋，對於滿足機體對蛋白質的需求非常重要，對增強免疫力有很大幫助。

　　2、牛奶

　　牛奶幾乎含有人體所需要的所有營養素，是優質蛋白質的重要來源，還可提供維生素B族、維生素A、鈣、磷等多種人必須的營養素，而且牛奶的營養素吸收利用率也高於其他食品，這些特點都有利於增強人體免疫力。

　　3、魚肉

　　蛋白質是人體必需的營養物質，補充蛋白質可以幫助我們提高免疫力。同時，蛋白質也是兒童青少年生長髮育的最佳“建築材料”，能為兒童的快速成長提供營養保障。魚肉裡的蛋白質含量豐富，達到15%-24%。而且魚肉的肌纖維短，蛋白質結構比較鬆散，水分含量較多，肉質鮮嫩，吃起來更軟嫩，相較於紅肉和加工肉更容易消化吸收。

　　4、雞肉

　　雞肉所含的蛋白質多為完全蛋白質，其氨基酸組成與人體蛋白質相似，容易被人體所吸收，且營養價值高，用它可以補充各種類別的蛋白質的缺乏和不足。

　　5、鴨肉

　　鴨肉含有蛋白質、脂肪、多種維生素硫胺素、尼克酸以及豐富的微量元素，秋冬季多用鴨肉煲湯可有助於增強機體免疫力。

　　6、瘦肉

　　瘦牛肉的蛋白質含量一般在20%以上，其中的氨基酸組成與人體所需接近，且比例均衡，脂肪含量也比豬肉、羊肉低，同時還是攝取鐵的良好來源。

　　因為瘦肉的脂肪和膽固醇含量比較低，所以，瘦豬肉、瘦羊肉等畜肉也是優質蛋白質的重要來源。建議每天攝入畜禽肉類總共40-75克。

　　7、豆製品

　　大豆蛋白質含量為35%～40%，素有“植物肉”的美稱，是膳食中優質蛋白質的重要來源，可與瘦肉、魚類、牛奶等動物性蛋白媲美。這裡需要注意的是，豆類中含有一些抗營養成分，如植酸、草酸等，但是經過加工的豆製品，這些抗營養成分被去除，其蛋白質的消化利用率都大大提高了，可達到92%-96%。

　　8、菌菇

　　菌菇中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分。人們普遍認為，肉類和豆類及製品中才含有較多的蛋白質，其實菌菇中的蛋白質含量也是很高的。而且菌菇蛋白質含有多達18種氨基酸，有些菌菇蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。有研究發現，菌菇的營養價值僅次於牛奶。

　　另外，菌菇中富含的多糖成分，能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞轉化，並且還能增強巨噬細胞的吞噬功能。所以，經常吃菌菇有助於提高機體的免疫力。

　　9、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有大量β-胡蘿蔔素，進入人體後可以轉化成維生素A，有助於增強機體的免疫機能。另外，胡蘿蔔中所含的木質素也有提高免疫力、抑制癌細胞的作用。科學研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可使血液中膽固醇降低10~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟病和腫瘤有顯著效果。

　　都說胃是人體的糧倉，一旦它出現了問題，會影響到很多地方。想要身體健康，在忙碌的工作中，更應該注重胃部健康。俗話說胃要“三分治，七分養”，只靠吃藥是不能治癒的，還要在飲食多多注意，慢慢溫養，才能預防反覆胃痛。養胃的食物有哪些？

　　1、山藥

　　山藥裡面含有澱粉酶、多酚氧化酶等，可促進脾胃的消化、吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。另外，山藥的主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可分解為糊精，這種物質也能幫助消化。因此，食少倦怠、脾虛洩瀉等病症的人群可多吃山藥。

　　2、包菜

　　包菜中含有一種類似生胃酮的化學物質，它能促使胃腸分泌粘液，這些粘液覆蓋在胃粘膜表層，對胃部起到保護作用。

　　此外，包菜中的維生素U還能促進潰瘍面的癒合，可以預防胃潰瘍惡變。

　　3、西蘭花

　　有研究發現，新鮮西蘭花中含有的萊菔硫烷能夠抑制幽門螺桿菌的繁殖。每天吃西蘭花可以將幽門螺桿菌的感染率降低到40%以下。不過，西蘭花烹飪時間不宜過長，最好採用隔水蒸或者沸水快速焯燙一下涼拌食用。

　　4、南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　5、猴頭菇

　　猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。

　　6、芋頭

　　芋頭中含有豐富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白質，多種微量元素及維生素，質地軟糯、容易消化，並且能夠增強脾胃消化功能，有健脾益胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食慾不振等人群食用。

　　需要提醒的是，吃芋頭時注意一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了，最常做的就有芋頭餃子。