1、準備工作:花蛤煮熟,剝殼備用;鍋中燒水,水開後下入米粉煮7分鐘,關火,讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。
2、鍋中熱油,下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。
3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒氣泡即可關火。
4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊,攪拌均勻。
5、盛出,放上蔥段,海浪味米粉完成了。
1、準備工作:花蛤煮熟,剝殼備用;鍋中燒水,水開後下入米粉煮7分鐘,關火,讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。
2、鍋中熱油,下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。
3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒氣泡即可關火。
4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊,攪拌均勻。
5、盛出,放上蔥段,海浪味米粉完成了。
1、米粉用水浸泡12小時,因為米粉耐煮,泡久一點更容易煮熟。
2、輔料準備,小米辣椒兩個切碎,大蒜切碎,香蔥切碎。
3、調製醬料,把輔料放入碗中,加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻。
4、鍋裡燒熱油,熱油燒開倒入醬料之中,喜歡吃花生醬或者芝麻醬的也可以放一些醬。
5、鍋中燒開水,放入西蘭花焯熟,也可以放入自己喜歡的青菜焯熟。
6、把米粉放入開水中煮,因為泡的久不需要煮太久,開鍋一分鐘就可以了。
7、米粉撈出,可以用溫水或者涼水沖涼,這樣拌出來的米粉口感更Q。
8、做好的米粉放入醬料中攪拌,一定要攪拌均勻。
9、加入炒好的西蘭花,就做好了,也可以加入自己喜歡吃的青菜。
1、火腿腸8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、鹽一勺。
2、首先我們要將超市買的會腿長包裝去除,然後將其取出,用刀子在皮上面輕輕的切上一道,全部撕開,皮去掉。
3、然後我們利用幾根長竹籤將其串起來,當然在串的時候竹籤要留出大概三分之一的位置方便出鍋用手捉著吃,當然如果竹籤的長度不夠,可以將其切成一半然後在串著吃,這樣也更加容易入味。我們在炸之前要將火腿用刀斜著切上幾刀,這樣也容易讓裡面的肉熟透,或者是更入味。
4、起鍋,要記得用平底鍋,這樣很好炸,鍋中加入適量的食用油,然後等到油溫炸升至6成熱的時候我們將火腿腸開炸。
5、炸至期間,或不宜太大,中小火慢炸,來回翻動,直到將其外表炸至金黃,然後開始逐步起疤,這樣口感更香,撈出來控去油,盛放盤中。
6、這個時候就可以調製料粉了,一勺辣椒粉。一勺白芝麻,一勺孜然粉,一勺(調料勺)鹽。潑上一些滾油,爆香的醬料,油稍微多一些。
7、用小刷子在火腿上均勻的塗抹,多刷上一些。