怎麼做紅燜大蝦

　　材料準備：

　　大蝦500克、2小匙生抽、食用油適量、2小匙白糖、1小匙料酒、鹽適量、姜5克、一根蔥、蒜5克、小番茄50克；

　　製作方法：

　　1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗淨，用紙巾擦去水備用；

　　2、將小番茄洗淨，放到果汁機打成汁；

　　3、將蔥切段，將姜和蒜切片；

　　4、熱鍋裡倒入油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜，將蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色；

　　5、放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒；

　　6、把番茄汁倒入鍋中，攪拌，中火燜3至5分鐘即可。

　　1、蝦500G，用清水沖洗，剪去蝦鬚和蝦足。

　　2、掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭裡面的沙包。洗淨瀝乾。

　　3、平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出。

　　4、鍋內留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄醬炒均勻。

　　5、加少許生抽。倒入適量清水煮沸。倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒製。

　　6、汁快收干時，加少許鹽和雞粉炒均，撒上蔥花即可出鍋。

　　1、先準備好蝦400克，蔥姜適量，油適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，之後將蝦去掉蝦鬚，再開背去掉蝦線，然後清洗乾淨。

　　2、再將油倒入鍋裡放入蔥姜翻炒出香味，放入大蝦，放入少許鹽，將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒，再放入白糖，倒入生抽。

　　3、倒入清湯燜煮十分鐘後收汁，放入雞精調味，最後滴幾滴香油即可。