怎麼做芝麻包子好吃

　　1、原料準備：自磨的黑芝麻核桃粉250克，白砂糖50克，玉米油50克，知蜂堂槐花蜜50克，麵粉450克，水225克，糖10克，酵母4克。

　　2、先來調餡，黑芝麻核桃粉，糖，蜂蜜，玉米油，稱好重量後，慢慢的攪拌均勻就可以。

　　3、麵包機內先放入水225克，450克中筋粉，10克白糖，4克酵母，選 自助和麵 程式，25分鐘，按啟動就可以了

　　4、麵包機攪面完成，取出麵糰整理一下。

　　5、直接分成14個劑子，一個大概50克左右。

　　6、上下兩層共14個包子包好，黑芝麻的包子頂部捏緊，以防黑芝麻掉出來。包好後醒發至兩倍大，室溫20度左右，半個小時左右。主要還是看包子的狀態。

　　7、涼水開火，蒸20分鐘。關火，出鍋，一個個白胖子出鍋拉！不燜，也完全不用擔心會回縮。

　　1、用料：新疆羊肉一斤（羊腰部位，前腿也行，最好帶塊肥肉）、洋蔥2個。

　　、黑胡椒半袋（小袋）、麵粉適量、雞蛋2個（1個和麵用，一個刷在表面上）、水適量、鹽適量；

　　2、麵粉里加入雞蛋和水，和成非常硬的麵糰，醒面；

　　3、羊肉和洋蔥切成大丁，最好有肥羊肉丁，羊肉丁加入半碗水，攪合均勻，黑胡椒灑在洋蔥丁上，稍微攪拌下，和入羊肉丁，加鹽，（後面兩個可以不用加）加孜然粉，加一點點糖增加鮮味；

　　4、醒好的面揉成長條，揪劑子，用力擀成薄薄的圓形皮子， 比餃子皮大一圈；

　　5、包餡：將餡子放入皮中間，整理成長方條，周邊留一定距離。

　　6、拉起面前皮子的1/5覆蓋餡子，然後將整個皮子右轉30度左右，再拎起面前1/5的皮子往餡子上蓋，這樣會有一個小鈍角三角，然後往回轉15度，將三角的尖正對自己，將對面的皮子拉起來蓋住餡，壓緊。最後拎起兩頭的皮子往上覆蓋，用筷子將兩頭壓住。

　　7、烤盤塗油，將包好的生包子摺子朝下碼入烤盤，表面刷上蛋黃會更好看；

　　8、烤箱預熱230度以上，不超過250度，烤15分鐘，出鍋開吃。

　　1、首先準備麵粉200克，打入雞蛋兩顆，加入一湯匙食鹽，加入炒熟的白芝麻30克，有黑芝麻的也可以加一點更好看，攪拌均勻，攪拌成面絮狀然後下手揉成麵糰。

　　2、把揉好的麵糰擀成一個大面片，越薄越好，用蓋子或者小碗壓出圓面片，多餘的再次揉成團擀薄。

　　3、不粘鍋不用刷油越熱好之後，放入麵餅一次可以多放幾個，開小火蓋上蓋子烙30面翻面。

　　4、30秒後再次翻面，全程開小火防止烙糊。

　　5、烙至兩面金黃，口感酥脆就可以出鍋了。

　　6、如果喜歡更酥脆一點兒，可以多烙一會兒這樣的芝麻餅可以用烤箱電餅鐺，平底鍋都可以，根據自己的實際情況，來選擇。