怎麼做花生米掛槳著急呀

　　花生米掛槳的做法：

　　1、在鍋中加入適量的植物油，將油溫燒至五成熱；

　　2、將花生米倒入油鍋中，在鍋中翻炒一分鐘；

　　3、翻炒後，將花生米撈出，淋幹植物油；

　　4、在乾淨的鍋中，加入純牛奶，小火燒開；

　　5、在牛奶中倒入白糖，小火熬製，直到白糖充分溶解；

　　6、向鍋中加入炸制過的花生米，翻炒，使花生米和牛奶白糖槳充分接觸；

　　7、翻炒均勻後，向鍋中倒入生粉，繼續翻炒，使花生米均勻粘上生粉；

　　8、關火冷卻，並用筷子不斷的

　　主料：地瓜；

　　輔料：白糖；

　　做法：

　　將地瓜準備好並削皮切塊；將切好的地瓜放進鍋中，油炸直至外表變硬，顏色金黃後撈出，控去油，放置盤中備用；將鍋中的油倒出，在鍋裡個放入3勺白糖，直至鍋中的糖全部溶解，調小火；當將白糖熬成濃汁一般時，澆在炸好的地瓜上，即可食用；可另準備一碗涼水，方便冷卻。

　　1、材料備好（紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克）。

　　2、平底鍋幹炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。

　　3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用。

　　4、鍋裡倒入清水和白砂糖，小火加熱，並不停地用鍋鏟攪拌。

　　5、白糖和水慢慢融化，繼而產生很多泡泡。

　　6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香花生倒入鍋中，在糖漿中攪拌均勻。

　　7、再用篩網篩入澱粉，繼續迅速地攪拌。

　　8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得乾脆的時候，即可關火盛出。