怎麼做螺螄粉好吃

　　螺螄粉要做滷湯，做法很繁瑣，在家自己煮螺螄粉的話，建議使用市售即食方便螺螄粉來做，具體做法如下：

　　1、首先即食包裝螺螄粉，通常會有幹米粉和以下配料：酸醋包、花生包、湯料包、腐竹包、鵪鶉蛋包、辣椒油、酸筍和酸豆角黑木耳蘿蔔。不同品牌的螺螄粉包含的配料可能略有不同，不過都相差無幾。

　　2、提前把配料的包裝剪開，放到容器裡，方便使用。

　　3、先在鍋裡倒入清水，把幹米粉放進去煮沸8分鐘後撈起來。

　　4、重新在鍋中加入清水，把煮過的米粉放進去煮沸後，加入湯料、腐竹、酸筍，直到米粉可以用筷子夾斷，就可以出鍋了。

　　1、首先準備好一個西紅柿和雞蛋備用。

　　2、鍋中加入一勺花生油和少許的食鹽，將切好丁的西紅柿加入鍋中炒。

　　3、等西紅柿炒變軟之後， 加入少許的醬油、蠔油和少許的白砂糖，一起攪拌均勻，最後撒上蔥花即可。

　　4、碗中加入少許的河粉備用。

　　5、最後，將煮好的西紅柿蛋湯汁倒入碗中，攪拌均勻即可食用。

　　1、食材：寬粉條100g、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火鍋底料50g、乾花椒少許、生薑少許、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量。

　　2、先洗乾淨蔬菜，粉條放溫水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。

　　3、海帶切絲，豆皮切絲，蔥切段，薑切片，大蒜用刀拍碎。

　　4、水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，蔥煮幾分鐘後，待味道煮出來後放入粉條煮。

　　5、粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最後快熟時放入青菜。

　　6、碗底根據個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香。