1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）。
2、等泡開後上鍋隔水加熱。
3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉。
4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌，加多少看你自己喜歡多少甜度。
5、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度。
6、把酸奶倒在大容器中。
7、酸奶和魚膠混和（酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻）
8、找個容器裝起來。
9、用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時就可以了。
1、準備材料：芒果400克、酸奶180克、細砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。
2、在小鍋中加入淡奶油、細砂糖和吉利丁粉，用小火邊煮邊攪拌至吉利丁粉完全融化，離火晾溫。
3、芒果去皮切成小塊放進料理機，倒入酸奶混合打成芒果泥。
4、將芒果泥與淡奶油倒在一起，混合攪拌均勻。
5、分別將芒果酸奶糊倒入模具中，沒有模具也可以用杯子或碗等容器來替代。然後放進冰箱冷藏4-6小時至布丁定型，脫去模具食用即可。
1、準備材料：酸奶150克、吉利丁片5克、白砂糖適量、檸檬汁幾滴、冷水300克；
2、拿出一個碗倒入冷水，把吉利丁片泡軟，約1~2分鐘，再拿出一個乾淨的小奶鍋，倒入酸奶，一次加入白砂糖和檸檬汁，小火煮到白砂糖融化；
3、把吉利丁片從冷水中拿出並擰乾，加入小奶鍋中，關火攪拌至融化，晾涼，倒入模具放到冰箱冷藏層，冷藏1~2小時即可。
1、吉利丁片用涼開水泡軟，再倒入少許牛奶或者涼開水，隔水加熱至流動狀態，隔水不能太熱！
2、奶油加四分之一白糖，打發至六七分，做慕斯的狀態就可以了！
3、酸奶白糖打發好的奶油混合攪拌下，倒入融化好的吉利丁片，攪拌均勻！
4、攪拌好的狀態，就可以裝入瓶中啦！ ...
用料 ：草莓適量、酸奶400克、砂糖50克、吉利粉20克、冷白開水小半碗。
步驟 ：
吉利粉用適量冷開水泡開後，隔水加熱。酸奶、白糖、加熱融化後的吉利粉水放一起加熱。切草莓，一半加到酸奶裡面，一些最後裝飾用。草莓碎加到酸奶裡，倒進布丁盒子裡。放入冰箱冷藏一兩個小時。把布丁從冰箱裡拿出來，再放上草莓 ...
用料：QQ糖70克，自制酸奶750毫升；
做法：
1、將QQ糖用水沾溼，在微波爐加熱約30秒至融化，要是沒有化繼續加熱直至融化；
2、加熱後快速加一點酸奶攪拌均勻，動作要快，避免QQ糖；
3、完全攪拌均勻後，將剩餘酸奶倒入其中攪拌均勻，放涼，放入冰箱冷藏3小時左右即可食用。 ...
1、蛋清蛋黃分離，滴入檸檬汁去腥，加一點鹽，一點糖，中高速打蛋清，
2、打白後再加兩勺白糖，攪勻，打處紋理即可，蛋黃中加酸奶，麵糊攪成糊狀。
3、平底鍋不刷油，把麵糊烙成餅皮，酸奶均勻的抹餅皮上，然後再放上幾塊芒果卷好。
4、簡單的酸奶班戟就做好了。 ...
用料：純牛奶１０００ｍｌ、酸奶發酵劑１克、細砂糖７０克、麵包機１臺、酸奶桶１個、２００ｍｌ耐高溫玻璃瓶６個。
做法一：
1、將１０００ｍｌ純牛奶，倒入消毒過的酸奶桶中，加入酸奶發酵劑，用勺子攪拌均勻。
2、將酸奶桶蓋上蓋子放入麵包機。
3、開啟酸奶發酵功能。
4、等待....時間到！
...
1、材料：酸奶機，牛奶、酸奶，白糖、蜂蜜，芒果。
2、倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中。
3、倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶。
4、將芒果切成芒果肉丁，加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
5、然後把酸奶機蓋子蓋上，插上電。等上8 ...
1、準備酸奶、純牛奶，並將需要使用的容器事先進行消毒。
2、將牛奶倒入鍋中小火加熱至沸騰後關火，將煮好的牛奶晾涼至40度左右，加入酸奶攪拌均勻。
3、將攪拌好酸奶倒入容器，蓋上蓋子密封，將酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的熱水，靜置慢慢發酵6-7小時，中間水涼了要及時更換，等酸奶凝結後，將酸 ...