1、準備材料：酸奶150克、吉利丁片5克、白砂糖適量、檸檬汁幾滴、冷水300克；
2、拿出一個碗倒入冷水，把吉利丁片泡軟，約1~2分鐘，再拿出一個乾淨的小奶鍋，倒入酸奶，一次加入白砂糖和檸檬汁，小火煮到白砂糖融化；
3、把吉利丁片從冷水中拿出並擰乾，加入小奶鍋中，關火攪拌至融化，晾涼，倒入模具放到冰箱冷藏層，冷藏1~2小時即可。
1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）。
2、等泡開後上鍋隔水加熱。
3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉。
4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌，加多少看你自己喜歡多少甜度。
5、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度。
6、把酸奶倒在大容器中。
7、酸奶和魚膠混和（酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻）
8、找個容器裝起來。
9、用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時就可以了。
1、吉利丁片用涼開水泡軟，再倒入少許牛奶或者涼開水，隔水加熱至流動狀態，隔水不能太熱！
2、奶油加四分之一白糖，打發至六七分，做慕斯的狀態就可以了！
3、酸奶白糖打發好的奶油混合攪拌下，倒入融化好的吉利丁片，攪拌均勻！
4、攪拌好的狀態，就可以裝入瓶中啦！
用料 ：草莓適量、酸奶400克、砂糖50克、吉利粉20克、冷白開水小半碗。
步驟 ：
吉利粉用適量冷開水泡開後，隔水加熱。酸奶、白糖、加熱融化後的吉利粉水放一起加熱。切草莓，一半加到酸奶裡面，一些最後裝飾用。草莓碎加到酸奶裡，倒進布丁盒子裡。放入冰箱冷藏一兩個小時。把布丁從冰箱裡拿出來，再放上草莓 ...
用料：QQ糖70克，自制酸奶750毫升；
做法：
1、將QQ糖用水沾溼，在微波爐加熱約30秒至融化，要是沒有化繼續加熱直至融化；
2、加熱後快速加一點酸奶攪拌均勻，動作要快，避免QQ糖；
3、完全攪拌均勻後，將剩餘酸奶倒入其中攪拌均勻，放涼，放入冰箱冷藏3小時左右即可食用。 ...
1、準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。
2、將純牛奶加入到內膽裡，然後加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。
3、然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液麵至內膽口下半釐米處。
4、將內膽放入酸奶機，通電，發酵時間8~10小時。 5做好的酸奶呈凝固 ...
1、酸奶冰棒主要製作材料是酸奶、白糖。富含高水果纖維，氨基酸和B族維生素含量豐富。直接用酸奶和一些蜂蜜或者白砂糖也可製作；要想口味多一些，還可以在加上各種口味的水果。
2、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市 ...
1、選對牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶濃稠度越高，自己做酸奶一般建議選擇脂肪含量高一點的牛奶，這種做出來的酸奶口感會更加粘稠順滑。
2、加奶粉：牛奶加熱後，舀出一部分，加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化後再倒回去，攪拌均勻，這樣做出來的酸奶就比較粘稠了。
3、用對比例：酸奶粘稠關鍵在於酵母和牛奶的比 ...
主料：酸奶4盒，蔓越莓適量，葡萄乾適量，小番茄2個，花生碎適量。
步驟：
1、把酸奶倒在乾淨的烤盤內。
2、蔓越莓、葡萄乾、花生碎撒在酸奶上，撒完之後再倒一些酸奶在果仁之上。
3、然後放入冰箱冷凍室凍硬即可。
4、凍硬的酸奶拿出來開始炒，只是拌碎，不是真正的用火炒，“炒”成小塊即可裝盤 ...
1、準備材料：香蕉1根、酸奶適量、蜂蜜適量。
2、香蕉去皮，切成片
3、榨汁機中加入適量酸奶（沒有酸奶就用牛奶）
4、加入適量蜂蜜和切好的香蕉片。
5、接上電源開啟榨汁機，如果一遍不夠細膩，可以再來一遍。
6、看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠即可倒出裝杯食用。
7、香蕉奶昔含有豐富 ...