怎麼做醬香餅的料汁
怎麼做醬香餅的料汁
1、首先面盆中加點麵粉,用溫水和麵,麵粉和水的比例大概3:2,揉成這麼一個麵糰,讓他想上半個鐘頭,接下來取個小碗裡面切點洋蔥末,放上一點蒜末,再最後加上一點薑末。
2、接下來再舉個小碗裡邊加一勺番茄醬,加一勺黃豆醬,加一勺豆瓣醬,加一勺白糖,一勺蠔油,小半勺的五香粉,一小勺的辣椒麵,再加入半碗清水,攪拌均勻備用,再取一個小碟子加上少許的白麵粉,倒上一點熟油,攪拌均勻調成油酥備用。
3、提鍋燒油,倒入蒜姜洋工,大火炒出香味,倒入剛剛調好的料汁,小夥保障兩分鐘,好勒,熬好以後出鍋,我們出鍋前少上一點白芝麻,盛入碗中美味的醬汁就做好了,放在一旁備用,將寫好的麵糰改成一個不用太薄的面片,將由疏道上去均勻的刷開,用刀切幾刀都不要切斷,然後向內給它收起來,再收成一個麵糰,撒點乾麵粉,然後再把它展開,將餅子放在電錶層或者平底鍋中。
4、小火慢慢煎。好勒,餅子煎至兩面金黃,把剛剛炒好的醬我們刷上去,好勒,抹上醬以後我們再撒上一點白芝麻,再撒一點蔥花,好吃的醬香餅就可以了。
5、然後把醬香餅我們切成小塊,好勒香噴噴的醬香餅就完成了。
怎麼做醬香餅會軟
1、材料:麵粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各適量。
2、麵粉加適量水攪成雪花狀。
3、揉成麵糰,放一邊醒10分鐘。
4、醒面的時間,來做醬,小蔥切末,蒜切末,鍋裡到油,油熱後放蒜末,爆香後放小蔥。
5、放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬(量根據做餅的多少放),放少許生抽,麻油,拌勻,裝小碗備用。
6、醒好的麵糰分成小劑子。
7、取一個劑子擀成皮狀,刷一層油,撒一層蔥花。
8、用刀切開。
9、左右兩邊疊起來,就好了。
10、擀成圓餅。
11、鍋裡倒少許油,燒熱,放入餅,煎至兩面金黃(用小火煎)。
12、在一面刷上一層醬,然後關火,不要著急把餅拿出來,用餘溫煎至45秒-1分鐘即可。
烤箱做醬香餅的方法
1、麵粉,面料倒入和麵機和麵,色拉油分二次倒入和勻。
2、面揪劑子每個135-150克,擀皮抹一層滿薄薄的豬肉餡,包起來擀成餅,在餅的上面再抹上一層勻稱的豬肉餡。在餡的上面在抹一層表面油。
3、在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花。
4、烤箱180預熱三至五分鐘,然後把麵餅放入烤箱,烤至表面金黃色即可。最後抹上豆瓣醬即可開吃。
自己在家怎樣做醬香餅
1、取適量麵粉和成麵糰,放置20分鐘左右;
2、餳面的時候,準備調料,取六月鮮豆瓣醬,香辣蒜蓉醬,甜麵醬若干,調成混合醬,香辣蒜蓉醬多放一些,香蔥洗淨切成沫沫;
3、麵糰切成面劑子,擀成餅,先刷一層食用油,抹勻,再刷一層混合醬,刷完醬麵餅捲起來,擰成麵糰,在擀成餅;
4、餅鐺放少量油,將擀好的 ...
微波爐怎麼做醬香餅
1、主:普通麵粉200g。
2、輔料:蔥適量、豆瓣醬適量、蜜汁烤翅料適量、蒜適量、芝麻適量、十三香適量。
3、先將面放乾淨的盆裡和麵,一邊和的同時,一邊加水。
4、將面揉光滑以後,餳上二十分鐘。
5、將蒜切末,豆瓣醬剁碎,備用。
6、鍋內倒油,燒熱後,倒下豆瓣醬和蒜炒香。
7、然後 ...
怎麼做醬香餅
1、面料:高筋麵粉20斤、乾酵母50克、泡打粉65克、糖2兩(100g)、吉士粉半匙(國際計量一湯匙10ML)、水12斤、色拉油400克。餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤(5500g)、蒜5兩(250g)、姜5兩(250g)、孜然5半匙(國際計量一湯匙10ML)、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟 ...
怎樣做醬香餅
1、原料:麵粉、溫水、豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬、白糖、小蔥、芝麻、花椒麵、油、大料、花椒。
2、300克麵粉加入150克溫水和成麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3、鍋裡放油加入花椒、大料煸出香味,撈出只留油。
4、依次放入豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬煸炒。
5、加入白糖、芝麻煸炒,加入半碗水燉一會醬 ...
在家怎麼做醬香餅
1、準備醬的材料:郫縣豆瓣醬兩湯匙,甜麵醬兩湯匙,孜然粉10g,辣椒粉10g白芝麻10g,白糖15g,香葉一片,八角一個。
2、準備250g麵粉,新增5g孜然粉,5g辣椒粉,5g鹽。
3、然後慢慢新增溫水攪拌成雪花狀並揉成團。
4、加入一勺食用油在麵糰上。
5、充分的把油揉進麵糰裡,然後醒 ...
拉麵料汁怎麼做
1、材料:蒜泥250g、精鹽50g、味精50g、白糖30g、料酒50g、白胡椒20g、色拉油100g、小麻油50g。
2、將以上材料加入清湯或者涼開水750g中攪拌均勻,然後放入色拉油及小麻油攪拌均勻即成。
3、適用:此配方的味汁可以直接淋入裝盤的拉麵,肚絲、拌白肉等冷盤中,也可拌入原料然後裝盤。 ...
醬香餅怎麼做好吃
1、蔥切末備用,肉末剁碎,放鍋里加點料酒,散炒開,煸炒出油。
2、大蒜末,蔥花,醬,糖,芝麻,全部倒進來,加點水放魚露提鮮,炒好後放涼備用。
3、麵粉一邊攪拌一邊加溫開水,全部變雪花狀,把麵粉揉成團,可以蓋保鮮膜,鬆弛半小時。
4、把麵粉分成兩個小麵糰,取出一個擀成大圓形,均勻的抹上食用油,然 ...