雞蛋糕的製作方法：
原料：雞蛋4個，糖50克，麵粉100克，玉米100克，泡打粉20克。
做法：
1、取乾淨的圓盆將4個蛋敲入，用電動攪拌器先略打到松發，再將糖加入繼續打到溼性發泡的狀態；
2、麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中，用括刀由下往上拌勻，直到看不見白粉為止，接著加入牛奶、香草精、沙拉油後，再次拌至均勻即可；
3、將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，取適量傳統雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內，然後待面煳冒出孔洞，略呈固態；
4、再倒面煳至另一個凹槽內，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起當蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹籤從接縫處挑起即可。
1、準備兩個雞蛋打散。按2:1的比例加適量溫水。攪拌均勻，撇去浮沫。加適量鹽、雞精、蠔油。放適量海米、蔥花。
2、攪散後，蓋上保鮮膜。用牙籤紮上幾個小孔。上鍋蒸12分鐘。放點小蔥花、一點香油。蒸雞蛋糕做好啦。
1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。
2、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
1、將兩個雞蛋磕入碗中。用筷子順時針打散，多打一會兒因為蛋清裡的一部分是不容易打散的。打不散蒸出來的雞蛋羹會有硬塊而且發白。然後按照一比三的比例到入溫白開水。一定記住是溫白開水。直接用自來水就容易有氣泡。水的比例少於三雞蛋羹發硬，多於三不成形。
2、放一點鹽，不要太多繼續打勻，讓鹽分充分化開。濾掉蛋液 ...
1、準備一個小湯碗，一個雞蛋。將雞蛋磕開，打入小湯碗內。
2、在湯碗內加入大約半碗溫水，一定是溫水，不能是涼水，也不能是熱開水。
3、將雞蛋攪拌均勻，用筷子蘸一點點食鹽。
4、繼續攪拌，小湯碗內出現許多泡泡，用筷子將其挑出，或者壓破。
5、直到碗內沒有泡為止，在鍋內放入適量水，將湯碗放入， ...
1、主料：雞蛋100g、柿子100g、食鹽適量、調和油適量、雞汁適量。
2、柿子黃瓜切塊，雞蛋打入碗內打碎。
3、鍋內放油，蔥花爆香。
4、放入黃瓜、柿子煸炒1分鐘。
5、加入適量的水。
6、蓋上蓋子，燒開。
7、水開後，均勻下入蛋液，形成蛋花，加入適量鹽。
8、加入雞汁，燒開 ...
1、雞腿買來之後清洗乾淨，然後在雞腿上面劃上幾刀這樣更容易入味。
2、把雞腿裡面倒入一些醬油、料酒，切上幾片生薑片、蔥段，加一點點食鹽和白糖，然後醃製半小時。
3、鍋裡面不用放油，直接把剛剛醃製的雞腿和汁倒入鍋裡面，放上幾個八角，然後加上足夠的水，根據口味適當調味，然後蓋上蓋子大火燒開。
4、 ...
1、食材：雞蛋3個，低筋麵粉65克，牛奶56克，白糖適量，檸檬汁適量，糖粉適量。
2、首先我們先把蛋清蛋黃分離，然後把蛋黃打散，之後加入牛奶攪拌均勻。
3、然後再篩入低筋麵粉，繼續攪拌至無顆粒狀。
4、然後在蛋清中加入幾滴檸檬汁打發發泡，再加入適量的白糖（要分三次加入）。
5、然後把蛋白霜 ...
1、準備雞爪、蔥姜、料酒、花椒、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水。
2、首先將雞爪浸泡並切掉指甲
3、然後在鍋中加入涼水以及蔥姜、料酒、雞爪，煮開後撇去浮沫撈出雞爪。
4、再將鍋燒熱後加食用油並加入雞爪翻炒均勻。
5、再加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻，接著淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻。
...
1、材料：雞脖子，蜂蜜，鹽，燒烤料，蠔油，洋蔥，鹽，油。
2、雞脖子加入鹽，油，燒烤料，蠔油，油，洋蔥汁醃製二小時入味。
3、把雞脖子擺在烤盤上，刷上蜂蜜，用微波爐的燒烤檔烤八分鐘，翻面再烤八分鐘，根據微波爐的功率自己調節燒烤時間。
4、烤透後撒上芝麻和孜然再烤二分鐘即可。 ...