1、原料：韭菜一紮、雞蛋四個、麵粉、鹽各適量。
2、韭菜洗淨，瀝乾水分，再切末，雞蛋磕入大碗。
3、雞蛋加入少許鹽開啟，充分打均勻。
4、加入半杯麵粉。
5、攪拌到無顆粒狀態，靜止十五分鐘。
6、然後加入韭菜，攪拌均勻。
7、準備好不粘鍋，倒入少許油，油燒溫熱。
8、用勺子舀入一勺麵糊，保持小火，煎。
9、一面定型後給它翻面。
10、直到兩面微黃即可，香噴噴的韭菜雞蛋餅。
1、原料：韭菜一紮、雞蛋四個、麵粉、鹽各適量。
2、韭菜洗淨，瀝乾水分，再切末，雞蛋磕入大碗。
3、雞蛋加入少許鹽開啟，充分打均勻。
4、加入半杯麵粉。
5、攪拌到無顆粒狀態，靜止十五分鐘。
6、然後加入韭菜，攪拌均勻。
7、準備好不粘鍋，倒入少許油，油燒溫熱。
8、用勺子舀入一勺麵糊，保持小火，煎。
9、一面定型後給它翻面。
10、直到兩面微黃即可，香噴噴的韭菜雞蛋餅。
1、麵粉加入少許水，將乾麵粉和成穗狀。
2、再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。
3、分成大約50克大小劑揉圓。
4、擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。
5、韭菜洗淨切碎備用。
6、取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
7、將攪散的雞蛋液放入擀好的麵皮上。
8、均勻攤開。
9、蓋上一張麵皮。
10、拿碗用碗邊將蓋好的麵皮按壓一圈。
11、揭去按壓掉多餘的麵皮備用。
12、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。
13、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。
1、韭菜500克，雞蛋200克。
2、首先把韭菜切碎，雞蛋炒熟放入大碗裡，加入鹽，十三香，蠔油，攪拌均勻。
3、然後把餃子皮刷油，疊在一起，擀成薄片，上鍋蒸5分鐘後撕開備用。
4、最後把調好的餡料卷在薄餅裡，平底鍋刷油，放入捲餅煎至兩面金黃即可。