怎麼做餅乾超簡單

　　1、所需食材：黃油（玉米油）50g，低筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量。

　　2、把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替。

　　3、黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，然後加上白砂糖再打一分鐘，最好是放糖粉，這樣餅乾烤出來不容易變形。

　　4、分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。

　　5、然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的麵糰。

　　6、這一步不要用手揉麵，用刮刀把面拌勻，拌到沒有乾麵粉就可以了。

　　7、把麵糰放到矽膠墊擀成一個厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻佔牢固，然後用模具印出一個一個的造型。

　　8、烤盤上面鋪一層油紙，把餅乾放到烤盤中間，每個餅乾之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。

　　9、可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅乾烤到金黃色就可以出鍋啦。

　　1、先把酥油、糖粉、雞蛋、鹽稱在桶裡備用。

　　2、然後用一個沒有水漬的東西把吉士粉、麵包粉、蛋糕粉稱在一起備用。

　　3、都弄好後把桶安在攪拌機上攪拌均勻，再放入稱好的吉士粉什麼的繼續攪均。

　　4、弄好後在桶中倒入適量的巧克力色香油攪拌好拿出來。

　　5、然後分成小塊。黃色：黑色2:1。

　　6、接著把兩種顏色各搓一條放在白紙上捲起來（要捏一捏讓它們貼緊）。都弄好後放入冷凍即可。

　　1、雙皮奶

　　（1）材料：奶粉5-10勺，雞蛋1個，水300g，糖15g。

　　（2）做法：先用熱水衝奶粉，再開火加熱，放涼。雞蛋放糖，起皮後把奶粉水倒進雞蛋，留下一點以防皮粘在碗底。奶粉水和雞蛋拌勻後倒回碗裡，要延邊倒，不然奶皮會沒有。放在鍋裡蒸10分鐘即可。

　　2、牛軋糖

　　（1）材料：棉花糖100g，奶粉80g，花生70g。

　　（2）做法：在棉花糖上面噴點水，扔進微波爐叮40秒。 棉花糖拿出來的時候迅速加入花生和奶粉，再使勁攪拌均勻。切塊、冷卻即可。

　　3、小饅頭

　　（1）材料：麵粉，水，奶粉，酵母。

　　（2）做法：放入原料，用麵包機和麵。 揉成長條，切塊。 醒面20分鐘。蒸20分鐘即可。

　　4、煉乳

　　（1）材料：奶粉100克，純淨水300克，糖100克。

　　（2）做法：奶粉放入純淨水裡，用蛋抽攪拌均勻，倒入奶鍋，小火加熱，要用刮刀不停的超底攪拌，防止糊底，直到熬的冒大泡即可出鍋。