1、鴨子洗乾淨剁成4小塊。放清水裡燒開焯一下，放1片生薑，去除血腥味。
2、焯過水的鴨肉洗乾淨。
3、調料：檸檬壓成汁倒進碗裡，往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜歡吃酸的，白糖可以放少點），攪拌均勻備用。
4、熱鍋，放少許花生油，爆一下八角生薑，把焯過水的鴨子放進鍋，在倒入調好的醬料，蓋上蓋子。小火燜，中途翻一下鴨肉。
5、燜至汁差不多幹是時候，放入2勺花生油，潤一鴨肉。收汁關火。這個過程大概需要40分鐘左右。（燜的時候可以去忙別的事情，不用時時刻刻看火）
6、把肉撈起晾乾後，切好擺盤便可。一道美味的五杯鴨就做好了。簡單快捷。美味可口。
1、蒸雞蛋羹。
製作方法：兩個雞蛋，在碗裡打散，加入100g涼白開水，繼續用筷子攪拌均勻，為了讓蛋羹蒸出來更細膩，最好過濾一下，把打好的蛋液過濾一遍，倒在蒸蛋用的碗裡，開水上鍋，蒸蛋碗蓋蓋或扣一個平盤，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘後關火，燜5分鐘再開啟蓋，淋上生抽醬油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都愛吃這個。
2、牛奶香蕉餅。
製作方法：兩根香蕉切成小塊，和250ml牛奶一起用料理機打成香蕉奶昔，放進一杯麵粉攪拌成有流動性的麵糊，平底鍋上火燒熱，刷層油，舀一勺麵糊倒進去，自然流動成餅狀，兩面煎黃至熟即可出鍋。
3、蛋煎饅頭片。製作方法：饅頭切成片，雞蛋加鹽打散，平底鍋燒熱後刷層油，饅頭片裹上蛋液在平底鍋裡兩面煎熟，即可出鍋。
1、先往盤子裡面倒入70g純牛奶，然後倒入17g的白糖和180g的淡奶油，充分進行攪拌5分鐘。
2、接著我們把蛋撻液倒入到蛋撻皮中。
3、不要著急放入烤箱中，先150攝氏度預熱烤箱20分鐘。
4、預熱時間到了以後我們再將蛋撻放入到烤箱中150攝氏度放置30分鐘即可。
5、最後，好吃又美味的蛋撻就製作完成了。
材料：酸奶230克、香蕉1根、淡奶油120克、藍莓果醬適量。
1、將酸奶、藍莓果醬、香蕉倒入料理機內，啟動料理機，將其攪打混合均勻。
2、然後我們將淡奶油不加糖，打成8分發的狀態，將步驟1打好的液體倒入奶油盆子裡。
3、刮刀用翻拌的形式將其混合均勻！然後倒入容器中，送入冰箱冷凍5小時以上。
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1、材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各幾滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，紅絲絨液幾滴，皇冠1個，彩色糖珠適量，蛋白糖1粒。
2、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入 ...
1、可以做雞蛋炒豆腐，做法簡單又好吃。
2、材料：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
3、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
4、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。 ...
1、蛋黃中加入白糖，用打蛋器將白糖攪拌，溶解。
2、將牛奶燒到微微沸
3、將牛奶緩慢倒入蛋黃中，攪勻。再將液體倒回鍋中，煮沸。晾涼，入冰箱，凍成塊即可。 ...
1、生薑洗淨，切小塊備用。
2、把小塊姜搗爛，要很碎，或者研磨機研碎。
3、壓出薑汁。用紗布擠的薑汁，千萬不能懶惰，一定要鮮榨薑汁。
4、牛奶加糖，倒入奶鍋，煮至起泡，剛剛起泡就好了，不用太沸。
5、把牛奶倒出，晾至80度的樣子，倒入薑汁，擱置一會，大概10分鐘就好。象豆腐腦的樣子，味道很 ...
1、食材：
奧利奧餅乾碎500g、吉利丁片10g、雞蛋3個、淡奶油150g、糖30g、鹽3g、果蓉20g、水果50g。
2、方法：
（1）將奧利奧餅乾碎徹底壓碎，平鋪放置在蛋糕模具裡，按壓成實心。
（2）吉利丁片放入加滿冰塊的冰水中泡製5分鐘。
（3）奶油、糖、雞蛋白、鹽打發成蛋糕奶油 ...
1、首先將鴨子斬塊，薑切片，青紅椒切菱形片，把鴨塊和冷水放到鍋裡，水開後焯水用冷水沖洗。鍋裡燒熱油，爆香薑片，放入鴨塊炒至鴨皮金黃。
2、加入醬油、老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。加入啤酒炒勻轉中火，將鴨子燜至軟硬適中，放青紅辣椒和鹽即可。 ...