1、往鍋中倒入水，取出鹼水面，放入鍋中，煮至沸騰。
2、撈起放入冷水中過濾，備用。
3、準備好，蒜，青椒備用。
4、起鍋燒油，待油溫達到7分熱時，放入蒜和青椒翻炒3分鐘。
5、放入用冷水過濾好的鹼水面，進行翻炒。
6、翻炒5分鐘後，依次放入老抽，鹽，醬油翻炒。
7、翻炒兩分鐘後，裝盤。美味的鹼水面就做好了!
1、圓糯米洗淨，隔夜泡水。
2、糯米瀝乾水分。
3、蒸鍋裡墊上紗布，糯米均勻的鋪在紗布上，中大火蒸30分鐘。
4、拿一個碗，碗裡墊上保鮮膜，碗裡放果脯和果仁。
5、米飯蒸好後趁熱加入細砂糖和豬油，快速翻拌均勻。
6、放了果脯果仁的碗裡現鋪一層糯米飯，壓實，中間壓的凹一些。
7、在凹的地方放入豆沙，鋪平。
8、最後在鋪一層糯米飯，將豆沙完全包住，壓緊。
9、將碗倒扣過來就是成品了，可以趁熱吃，也可以晾涼後加入牛奶食用。
1、將西瓜的果肉與皮分離。
2、用原汁機榨出西瓜汁。
3、倒入冰格中，冷凍一晚上。
4、將冰塊倒入料理杯中。
5、選擇破壁機的沙冰功能，攪打幾十秒後，如果沒有達到自己滿意的程式，可攪拌均勻後，繼續使用一個沙冰功能即可完成。
1、辣椒洗淨晾乾水分，姜洗淨用鹽醃製一小時左右撈出晾乾水分，黴豆瓣是在市場買的，必須要洗淨，在用白酒侵泡一下，在晾乾水分，蒜洗淨晾乾。
2、辣椒一定要晾乾水分，才可以做。
3、把晾乾水分的辣椒用刀剁，也可以用料理機打碎，辣椒不要剁的太細，這樣就可以
4、把剁好的辣椒放在菜盆裡。
5、準備調 ...
1、燉湯。這個毋庸置疑。燉湯很多人都會想到香菇燉雞。燉湯的香菇最好選老香菇，然後要事先泡一泡。
2、炒菜類。香菇可以炒瘦肉，臘肉，雞肉。還可以搭配芹菜一起炒。一般家裡就可以自己做，簡單好學。
3、燒烤香菇。香菇燒烤，真的很好吃。這個燒烤香菇需要用新鮮的香菇。這樣口感更好。香菇用刀劃一個十字狀。
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1、用料：
茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、醬油一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。
2、做法：
（1）茄子切塊，放鹽抓勻，抓幹水分，裹上澱粉。
（2）調一個料汁，生抽，蠔油，糖，澱粉。
（3）調好料汁，起鍋燒油，放入茄子。
（4）放入蔥末辣椒，再放入一勺豆瓣醬，翻拌均勻，放 ...
燒鴨的做法如下：1、準備原料白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油 100克，土豆100克，洋蔥100克，蔥姜、蒜適量；
2、將花椒鹽均勻仔細的塗抹在鴨子的內外，然後將其他所有醃料混合放入容器，再放入鴨子醃製一天，中途翻面使之均勻入味；
3、將醃漬好的鴨子取出，醃漬料留用 ...
1、食材：小魚400g、食用油少量、食鹽少量。
2、買魚的時候，一定要看清楚，新鮮最重要，那種軟噠噠放久了的小魚不要買。買回來之後，把魚內臟一定要處理乾淨。清洗的乾乾淨淨。然後瀝乾水，用鹽醃著。
3、洗乾淨的小魚醃上幾個小時，水分差不多都瀝乾了之後，就可以準備好鍋，倒入食用油。
4、油鍋燒滾之 ...
1、食材：帶魚2條、尖椒3個、蘑菇2朵、生薑兩片、蒜兩瓣、紫蘇1把、食用油適量、生抽適量、啤酒1罐、味精一點點。
2、帶魚剖好洗淨用剪刀剪成段，並用廚房紙擦乾水分。其他食材切絲。
3、紫蘇用刀切一下，不用切太細。
4、各色食材切絲。
5、鍋內做油，油熱下帶魚，大火定型後轉中火煎焦黃。
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1、材料：香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
2、準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
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