1、一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。
碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。
2、碳烤生蠔的做法
（1）取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死後殼會自己開啟。開啟時，你會聽到“噗”的一聲，就像被開啟的貝殼一樣。
（2）開啟生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在淨水裡清洗乾淨。殼的二分之一單獨洗淨，當容器備用。開啟殼的時候需要花一點點的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會比較難剝一點，可以先在地上輕輕一砸的來。
（3）洗淨的蠔肉放回殼中，加5ML食用油後放在炭火上烤。看到油在裡面加熱到咕嘟咕嘟的樣子就可以加啤酒。
（4）加入啤酒15ML，（根據生蠔大小略有不同，大約到半滿即可）。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。繼續加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。
（5）用筷子將蠔肉翻個身，繼續加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。
生蠔烤熟了還可以叫生蠔。生蠔意思是可以生吃的蠔而己，當然熟吃是最好的。生蠔也叫牡蠣，牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
因為生蠔只是該物種的生物名，並不是烹飪做法。生蠔，即牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。
生蠔烤熟了還叫生蠔的原因是：生蠔是一種貝類的統稱。和製作方法是沒有關係的。無論是生的還是熟的，都統稱叫生蠔。
生蠔意指生食蠔類，從西方傳入我國，在香港地區登陸，傳入內地後並沒有過多解釋名稱，其實我國早有古醫書記載蠔，而且我國人民食蠔歷史悠久，並沒有把蠔稱為生蠔一說，只是近代西方尤其以法國為代表生食牡蠣 ...
看味道：生蠔蒸熟了之後腥味會變淡，吃起來最佳熟的口味是非常清新爽滑，不用費力咀嚼，香味也沒有那麼重。
看有無開殼：帶殼生蠔只要打開了，就說明生蠔熟透，開殼還說明生蠔十分新鮮，死生蠔蒸熟了也不會開殼。
看顏色：生的生蠔偏白色或黃色一些，但熟了的生蠔就和雞蛋白顏色相似。
生蠔可以用高壓鍋蒸嗎：可以 ...
1、一般情況下，將生蠔放到烤箱裡面進行烤制大約22分鐘就可以烤好了。
2、但是具體的時間和生蠔的大小有一定的關係，可以根據實際情況自己進行調整。
3、不過生蠔極有可能滋生細菌，所以在烤制的時候要完全烤熟，否則會對健康有害。 ...
一般烤生蠔都是用烤箱進行烤制的，時間不需要太長，大約22分鐘就可以了，但是具體時間和生蠔的大小有一定的關係，需要根據實際情況自己調整，一般情況下在聽到有吱吱的響聲時就說明烤的差不多了，這個時候往裡面倒些調料，再繼續烤一下就可以了。
生蠔畢竟是生活在水裡面，要是生存環境比較髒的話，那麼極有可能受到細菌的 ...
1、生蠔烤太乾可以醮料汁再食用，料汁可以根據個人口味配製，或直接用海鮮醬油代替。
2、生蠔烤制的時間是不一樣的，但是炭烤比起烤箱這些是要快10分鐘左右的。炭烤帶著殼的生蠔一般是10—15分鐘，烤制好後我們可以明顯看到生蠔變小，然後可能他的邊緣處有一點點的焦。然後這個時候聞起來沒有海鮮的腥味，就可以吃了 ...
一般情況下，將生蠔放到烤箱裡面進行烤制大約22分鐘就可以烤好了，但是具體的時間和生蠔的大小有一定的關係，可以根據實際情況自己進行調整，不過生蠔極有可能滋生細菌，所以在烤制的時候要完全烤熟，否則會對健康有害。
生蠔需要烤多長時間
生蠔營養豐富，口感軟嫩，是小吃攤、酒店裡經常能見到的一種食材，很多人都 ...
1、生蠔煮熟後常溫下可儲存1天左右，煮熟的生蠔在常溫下容易滋生細菌和微生物，食用後不利於人體健康。生蠔煮熟後放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制細菌增長，一定程度上延長生蠔的儲存時間，但冰箱中有多種食物，放置過久容易發生串味，從而導致變質。
2、牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目 ...