怎麼解決生蠔烤太乾沒湯

　　1、生蠔烤太乾可以醮料汁再食用，料汁可以根據個人口味配製，或直接用海鮮醬油代替。

　　2、生蠔烤制的時間是不一樣的，但是炭烤比起烤箱這些是要快10分鐘左右的。炭烤帶著殼的生蠔一般是10—15分鐘，烤制好後我們可以明顯看到生蠔變小，然後可能他的邊緣處有一點點的焦。然後這個時候聞起來沒有海鮮的腥味，就可以吃了。

　　1、一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。

　　碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。

　　2、碳烤生蠔的做法

　　（1）取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死後殼會自己開啟。開啟時，你會聽到“噗”的一聲，就像被開啟的貝殼一樣。

　　（2）開啟生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在淨水裡清洗乾淨。殼的二分之一單獨洗淨，當容器備用。開啟殼的時候需要花一點點的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會比較難剝一點，可以先在地上輕輕一砸的來。

　　（3）洗淨的蠔肉放回殼中，加5ML食用油後放在炭火上烤。看到油在裡面加熱到咕嘟咕嘟的樣子就可以加啤酒。

　　（4）加入啤酒15ML，（根據生蠔大小略有不同，大約到半滿即可）。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。繼續加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。

　　（5）用筷子將蠔肉翻個身，繼續加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。

　　生蠔含高膽固醇，鋅含量也高，不宜天天食用。雖然鋅在身體的健康上扮演著極重要的角色，但每天攝取超過50毫克的鋅，卻會提高血膽固醇濃度。

　　生蠔是海鮮，過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。三高人群最好離遠一些，而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，為了自己的身體，建議不要暴食。