怎麼判斷蘑菇是否煮熟了

　　蘑菇出現大量的水分冒出，體積減小，並且縮在一起的時候，用鏟子一碰發現變軟了，就證明成熟了，普通的蘑菇變熟會發白，拿出來問一下如果沒有植物腥味就成熟了;蘑菇如果顏色變深，能夠用筷子擠出水分的時候也就成熟了。

　　怎麼判斷蘑菇是否煮熟了

　　1、蘑菇有大量水分冒出的時候說明煮熟了，煮蘑菇的時候蘑菇體積會減小縮在一起。透過時間也可以判斷，一般蘑菇煮3-5分鐘就肯定會熟的。

　　2、煮之前在蘑菇帽上劃上十字型，煮的時候觀察蘑菇帽的十字劃痕如果外翻出來，像爆裂開來的蘑菇，這就是成熟了。

　　3、普通蘑菇變成熟的時候會發白，也可以用筷子放入嘴中嘗一下有沒有植物腥味，如果沒有那就是成熟了，數蘑菇還會散發一種香味。

　　4、看蘑菇的顏色一般是會變深，特別是棕色的蘑菇顏色會變成咖啡色甚至更深一些，這是由於水浸透了的緣故，同時植物纖維被煮熟造成的。

　　一、看。熟的蘑菇體積變小，會縮在一起，有較多水分溢位，顏色會變深。二、聞。熟的蘑菇沒有植物腥味。三、觸。用筷子扎蘑菇時，蘑菇有明顯軟化情況，並伴有分裂的現象，則說明蘑菇已經熟了。

　　蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種。

　　蘑菇含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，是一種營養豐富的食用菌，也是各種菜餚的理想配料。

　　每100克鮮蘑菇中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克等。

　　1、看顏色：當玉米煮開一段時間後，開啟鍋子看一下，玉米的顏色是否變化了。煮熟之前的玉米顏色比較的淡，煮熟後的玉米顏色比較深，是那種金黃色，這說明玉米煮熟了。

　　2、摸手感：用手剝下一粒玉米，如果玉米粒比較的硬實沒有空心，捏一下沒有汁水濺出來，這說明玉米已經煮熟了，如果玉米粒裡面還有汁水，那麼說明沒熟。

　　3、嘗口感：自己嘗一下玉米，口感如果非常的軟糯，玉米粒裡面沒有那種生粉的口感，說明玉米已經熟了，如果說玉米不香，口感不軟糯，還有一種生粉的味道，那麼說明玉米根本沒煮熟。