怎麼判斷餃子肉熟了沒

　　一般是鍋裡面的水開了再下餃子。

　　勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜，蓋上鍋蓋。

　　等鍋開了向鍋內加註半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水並蓋上鍋蓋，再次開後即可出鍋成盤進食。

　　如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮，蓋上鍋蓋先熟餡。

　　煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。

　　如果蝦肉已經變紅、蝦身開始明顯彎曲說明蝦肉熟了，也可以用嘴巴嘗一下蝦肉，沒有肉腥味說明蝦肉已經熟了。

　　蝦的營養價值：1、蝦含有20%的蛋白質，是魚，蛋，奶的幾倍至幾十倍。並含有豐富的微量元素和維生素a等成分，且其肉質鬆軟易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2、蝦中還有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3、蝦的通絡作用比較強，並且富含磷，鈣，對小兒、孕婦，尤其是有補益的功效；4、蝦的補益作用和藥用價值都比較高，很多醫學認為蝦為甘，鹹，性溫。有壯陽益腎，補精，通絡之功，凡是久病體虛，氣短乏力，飲食不思，面黃臉瘦的人，都可以將它作為滋補和療效的食品，常人食蝦有健身強體的效果。

　　1、看腳的形狀，生雞爪是完全張開的，7成熟雞腳就開始收攏，9到10成熟雞腳就縮到一起了。

　　2、用筷子插入雞爪，能否輕易插入，能輕易插入證明雞爪已熟。

　　3、生雞爪的顏色是白色帶有粉色的，而熟的泡椒雞爪的顏色是透明的，不帶有血水。