怎樣判斷餃子熟了沒

　　煮熟的餃子會充氣浮起來，基本上到這時候就差不多是熟了。素餡的餃子兩個坎兒，肉餡的三個坎兒就差不多熟了。

　　餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。

　　蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時就熟了，開啟鍋蓋稍微一煮皮就撈出。

　　壓三遍水，一般漂起來就是熟了，皮厚一點的，稍微多煮會。

　　肉餡餃子3到4開，餃子飄起來，按一下，餃子皮不起來就是熟了。素餡餃子最多兩開，再多就成粥了。最簡單的是聞味，有香味就熟了。

　　1、開合情況，一般情況下花甲煮熟之後會出現開口的情況，若是沒有開口的話可能是花甲不新鮮，在炒之前就已經壞了。

　　2、花甲的味道，花甲作為一種海鮮會有一股腥味，而熟了之後的話腥味會變淡，甚至會有配料的香味，但花甲發酸、腐爛等異味那麼是不建議食用的。

　　1、用手捏：手感較軟，則該獼猴桃已經成熟了，如果很硬則尚未成熟，而手感太軟，則已經過度成熟，接近變質。

　　2、聞氣味：有一股清香氣味，則說明該獼猴桃已經成熟，反之則尚未成熟。

　　3、果籽顏色：將獼猴桃切開，觀察果籽顏色，獼猴桃果籽顏色變黑，則說明已經成熟。