怎麼弄韭菜雞蛋木耳餃子餡呢
怎麼弄韭菜雞蛋木耳餃子餡呢
1、食材明細:韭菜半斤,雞蛋2個,木耳6個,香油適量,麵碗半,薑末適量,胡椒粉適量,鹽適量,雞精適量。
2、做法:取一碗半乾面和溫水和成麵糰,包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切薑末備用。
3、打兩個雞蛋,放鹽攪勻,炸雞蛋,下鍋攪碎備用。把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者調和油也行),適量鹽,少許雞精拌勻。
4、面醒好後,揉成糰子,切成一塊塊的,切成劑子,擀皮。素餡餃子是不容易放餡的,尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮,不過我還行,包的餃子雖然都不是很漂亮,但是好在韭菜都沒沾到皮上,而且肚子都鼓鼓的。煮出來也沒有破的,還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好,多出的皮子包了合子。
怎麼弄韭菜雞蛋木耳餃子餡呢
1、食材明細:韭菜半斤,雞蛋2個,木耳6個,香油適量,麵碗半,薑末適量,胡椒粉適量,鹽適量,雞精適量。
2、做法:取一碗半乾面和溫水和成麵糰,包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切薑末備用。
3、打兩個雞蛋,放鹽攪勻,炸雞蛋,下鍋攪碎備用。把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者調和油也行),適量鹽,少許雞精拌勻。
4、面醒好後,揉成糰子,切成一塊塊的,切成劑子,擀皮。素餡餃子是不容易放餡的,尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮,不過我還行,包的餃子雖然都不是很漂亮,但是好在韭菜都沒沾到皮上,而且肚子都鼓鼓的。煮出來也沒有破的,還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好,多出的皮子包了合子。
韭菜雞蛋香菇餃子餡的做法
1、食材:韭菜一把,香菇4個,雞蛋2個,鹽小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法:準備好韭菜和香菇,把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切,有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋,把雞蛋打散備用。
6、鍋裡放油燒熱,下入雞蛋炒散,把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗裡。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻,這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法
1、首先將韭菜清洗乾淨,然後用刀切碎。
2、將準備好的蝦仁清洗乾淨,用刀剁成小塊,將雞蛋打到碗中攪拌均勻,倒入油鍋翻炒。
3、將處理好的韭菜、蝦仁、雞蛋放入盆中。放入雞精、蠔油、料酒、鹽攪拌均勻,這樣韭菜雞蛋蝦仁餃子餡即可做成。 ...
雞蛋木耳餃子餡的做法
材料: 生雞蛋1個,幹木耳7片,蝦皮20g,食鹽5g,香油幾滴。
做法:
把幹木耳放60度左右的熱水裡泡一個小時,等散開後洗淨去掉頭,在菜板上剁碎。加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用,蝦皮主要是提鮮。準備好雞蛋準備下鍋炒。在油鍋裡把雞蛋煎好。煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液,這樣煎出來的雞蛋 ...
韭菜雞蛋香菇餃子餡的做法
1、食材:韭菜一把,香菇4個,雞蛋2個,鹽小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法:準備好韭菜和香菇,把它們洗乾淨備用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切,有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、準備好2個雞蛋, ...
韭菜雞蛋木耳餡的餃子怎麼做
1、主料:韭菜半斤雞蛋2個胡椒粉適量雞精適量香油適量。
2、取一碗半乾面和溫水和成麵糰,包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。
3、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切薑末備用。
4、打兩個雞蛋,放鹽攪勻,炸雞蛋,下鍋攪碎備用。
5、把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻,放白胡椒粉,五香粉,香 ...
雞蛋韭菜蝦仁的餃子餡怎麼弄啊
材料:雞蛋、韭菜、蝦、鹽、雞精、生抽、料酒。
步驟:
1、雞蛋炒好壓碎放涼備用。 雞蛋的挑選:看外觀,蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買,因為它的蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內部,選擇不吃飼料養大的雞蛋比較好。
2、韭菜洗淨切碎備用。韭菜的挑選:葉直、鮮嫩翠綠為佳,這樣的營養素含量較高,末端黃葉比較少 ...
雞蛋韭菜和洋蔥餃子餡怎麼做
韭菜、雞蛋、洋蔥餡餃子的製做方法如下:
材料:韭菜、雞蛋、洋蔥、蝦仁、肥肉丁、太白粉、鹽、澄粉、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。
步驟:
1、把韭菜切成小指甲那樣小快,汁液一定要留住;
2、打4到5個鮮雞蛋,在熱油鍋裡攤至金黃熟;
3、弄細碎和韭菜和洋蔥攪在一起,加豆油,香油,醬 ...
白菜韭菜木耳餃子餡的做法
1、食材:白菜1斤、韭菜1斤、木耳1小把、雞蛋3個、麵皮60個、花生油適量、味極鮮適量、生抽適量、五香粉適量、食鹽適量。
2、白菜和韭菜摘乾淨,洗淨,瀝乾水,切細。
3、白菜切細後,用適量鹽醃製出水分,擠幹水分待用;
4、木耳一把用溫水提前泡發,摘掉木耳根部髒物,洗淨,切碎。
5、雞蛋打入 ...