材料：青菜、食鹽、菜油、香醋、香油、味精、調料、蒜汁、澱粉、紅薯葉、梗，茼蒿，菠菜，豆角，濟濟菜、覓覓菜等。
做法是：
1、菜葉洗淨，撕碎大葉到5釐米左右；
2、淋去水分，使菜葉有一點水分，潮溼即可；
3、加油，淋入少許菜油於菜葉上，拌勻，到菜葉表面有一層油膜，使菜葉營養水分不散失，蒸出的菜不結團；
4、加入食鹽、佐料拌勻；
5、拌麵，菜葉表面均勻附有面粉即可；
6、上鍋蒸；
7、出鍋，筷子挑散，降溫至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精調汁加入拌勻。
材料：青菜、食鹽、菜油、香醋、香油、味精、調料、蒜汁、澱粉、紅薯葉、梗，茼蒿，菠菜，豆角，濟濟菜、覓覓菜等。
做法是：
1、菜葉洗淨，撕碎大葉到5釐米左右；
2、淋去水分，使菜葉有一點水分，潮溼即可；
3、加油，淋入少許菜油於菜葉上，拌勻，到菜葉表面有一層油膜，使菜葉營養水分不散失，蒸出的菜不結團；
4、加入食鹽、佐料拌勻；
5、拌麵，菜葉表面均勻附有面粉即可；
6、上鍋蒸；
7、出鍋，筷子挑散，降溫至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精調汁加入拌勻。
材料：鯉魚一條。
配料：蔥一根、姜六片、蒜三瓣、青、紅辣椒各一個、胡蘿蔔三片、八角一個、香葉一片、醬油兩匙、醋兩匙、鹽適量、料酒適量、胡椒粉少許、香菜適量。
做法：
1、鯉魚去鱗和內臟，清水沖洗乾淨，控幹，兩側各劃三刀，魚身和魚腹用料酒、鹽、胡椒粉抹勻，醃製30分鐘入味；
2、蔥切下三小段，剩餘切絲，姜四片切絲，青紅椒和胡蘿蔔均切絲，蒜切片備用；
3、魚腹中放入蔥段、兩片姜、八角、香葉，放入魚盤中，入鍋蒸25分鐘。根據魚的大小，水開後大魚不
食材：五花肉250克、老抽適量、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、將五花肉洗乾淨，熱水去血沫。
2、把五花肉放入鍋裡，加適量的水；
3、放入老抽、醬油、料酒，開火。
4、等水開後放冰糖，擰小火慢燉1、5小時，放鹽、蔥、姜；
5、等湯基本收幹即可。