15分鐘。用料：陽澄湖大閘蟹4只、生薑適量、蒜瓣適量、香蔥5根、紫蘇適量、生抽適量、香醋適量、糖一點、料酒1勺。
1、在自來水龍頭下，用牙刷將蟹周身洗刷沖洗乾淨。
2、備齊所有調味料及佐料，薑切片和末兩種，蒜切末、打5個蔥節，另切些蔥花，紫蘇切段和末。
3、將洗淨的蟹肚子朝上擺放蒸格中。
4、每個蟹上分別放上一片姜、一個蔥結、一段紫蘇和一些蒜末備用。
5、蒸鍋中放水，加入些紫蘇末、薑末、一個蔥節，再加2勺料酒。
6、待蒸鍋水燒開後上蒸隔，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。
7、蒸蟹的同時調醮汁，用生抽、香醋、姜蒜末、糖。
8、大閘蟹熟後，用剪子剪去繩子沾汁即可。
螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用可以補充人體所需的營養，起到很不錯的功效與作用，很多人都喜歡吃螃蟹。螃蟹蒸熟了吃不完可以放冰箱儲存，一般常溫下最多不能超過一天，冷藏可以放兩三天，冷凍可以放一個星期左右。
螃蟹蒸熟了能放多久
1、常溫：1天
螃蟹富含蛋白質。建議在室溫下短期儲存的同一天食用。
2、冷藏：2-3天
如果螃蟹被蒸熟並儲存在冰箱中，它們可以儲存大約2-3天。如果螃蟹不能在同一天吃，最好不要把它們放在冰箱裡儲存。
3、冷凍：一個星期左右
冰箱冷凍層的溫度較低。如果把螃蟹放在冰箱裡，螃蟹的食用壽命可以延長。一般來說，把它們放在冰箱裡大約一週是沒有問題的。把螃蟹放在冰箱裡冷凍是最好的方法之一，但不要儲存太久。如果儲存時間過長，它們會變質。
蒸熟的螃蟹沒吃完怎麼存放
分情況討論。
如果蒸過的螃蟹還沒吃完，可以在冰箱裡過夜。一般來說，如果妥善儲存，它們不會變質。將煮熟的螃蟹放在碗裡，用塑膠薄膜封住碗口，然後放入冰箱冷藏。
如果蒸蟹短期不吃，它們可以在冰箱裡冷凍。沒有吃過的熟螃蟹可以先冷卻，然後與湯一起倒入碗中，用保鮮膜包裹，然後放入冰箱的冰箱。
螃蟹怎麼做好吃又簡單方便
生活中有很多吃螃蟹的方法。每種吃法都是特別的。這些方法和口味深受相應人群的喜愛。因此，沒有人說如何做出最好的螃蟹。如何製作美味的螃蟹既簡單又方便。最簡單的方法是蒸。具體方法如下：
配料：大閘蟹、生薑、蟹醋、白糖、蔥、黃酒。
做法：
1.首先，用刷子清潔大閘蟹，然後去除水。然後，將大閘蟹放在冷水中蒸，使其腹部朝上。
2.然後準備適量的青蔥，洗淨，切成蔥段。姜去皮洗淨。一半薑片和一半姜粉備用。
3.然後準備米酒和蟹醋。如果沒有蟹醋，你可以用香醋代替。
4.然後，將薑片和蔥均勻地放在蟹腹上。
5.然後醬汁可以和螃蟹一起蒸；將切碎的姜放入碗中，加入一些蟹肉醋，並加入一些糖以調節酸味。不要加太多。
6.然後，蓋上蓋子，蒸至鍋熱。然後開啟蓋子，將黃酒均勻地倒在每隻螃蟹上。然後，根據螃蟹的實際大小，蓋上蓋子，蒸15-18分鐘。
7.時間到了，不要擔心煮鍋，保持3-5分鐘。
8.3-5分鐘後，開啟鍋蓋，將大蔥和姜從鍋中取出，放在盤子上享用。
1、主料：雞蛋適量、涼開水適量、料酒適量。
2、輔料：鹽適量。
3、雞蛋打入碗中備用。
4、放入和雞蛋等量的涼開水，如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以。
5、放入少許鹽調味。
6、放入少許料酒，可起到去腥的作用。
7、用筷子把雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡。
8、用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才會光滑細嫩。
9、把過濾好的蛋液倒入小燉盅內，表面少許的氣泡用勺子撇掉。
10、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約8—10分鐘即可，出鍋後可放入幾滴香油和醋調味，即可享用。