豆角蒸菜怎麼做好吃又簡單

　　1、幹豆角紅燒肉好吃又簡單。

　　2、原料：五花肉、幹豆角、蔥段、薑片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。

　　3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會兒，後撈出備用。幹豆角溫水浸泡兩個小時後洗淨備用。鍋內放油、放糖，炒到糖融化後變成深鬃色，放入肉塊翻炒。放入料酒，薑片，繼續翻炒一小會兒，然後放入生抽少許，放入老抽醬油繼續翻炒，可以加水了，水面要沒過肉，加入蔥段和準備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然後扣蓋中火燉制45分鐘到一個小時，中間要注意是否要乾鍋，即時加水。加水不要過多，不幹鍋就好。

　　4、放鹽，如果喜歡甜的再放點糖，然後放入備用的幹豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋。

　　1、幹豆角紅燒肉好吃又簡單。

　　2、原料：五花肉、幹豆角、蔥段、薑片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。

　　3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會兒，後撈出備用。幹豆角溫水浸泡兩個小時後洗淨備用。鍋內放油、放糖，炒到糖融化後變成深鬃色，放入肉塊翻炒。放入料酒，薑片，繼續翻炒一小會兒，然後放入生抽少許，放入老抽醬油繼續翻炒，可以加水了，水面要沒過肉，加入蔥段和準備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然後扣蓋中火燉制45分鐘到一個小時，中間要注意是否要乾鍋，即時加水。加水不要過多，不幹鍋就好。

　　4、放鹽，如果喜歡甜的再放點糖，然後放入備用的幹豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋。

　　用料：老豆角350克、麵粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油1茶匙。

　　1、食材準備好。

　　2、豆角掐頭去尾擇乾淨，用淡鹽水泡後洗淨。

　　3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗裡，放入麵粉，用筷子調一下，使每個豆角都沾滿面粉，若太乾可少加點水進去。

　　4、豆角和麵粉全部裹在一起，麵粉要裹滿表面。

　　5、把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠裡，上鍋大火蒸10分鐘左右。

　　6、大蒜搗成蒜泥，放入醋、生抽、香油調勻，再來點紅辣椒碎即可。