豆角怎麼做好吃又簡單

　　涼拌豆角

　　1、豆角洗淨切段，蒜切蓉。

　　2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分。

　　3、準備一個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻。

　　4、最後滴上香油即可。

　　豇豆西紅柿

　　1、豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液。

　　2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用。

　　2、把鍋倒入少許油，爆香薑片，放入豇豆翻炒。

　　3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒。

　　4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒。

　　5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右。

　　6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。

　　豇豆炒肉末

　　1、豇豆洗淨切段，瘦肉剁成肉末，姜切絲，幹辣椒切段。

　　2、用料酒、生粉、鹽、生抽把切好的肉醃製15分鐘左右。

　　3、起鍋熱油，薑絲爆香，加入肉末翻炒。

　　4、加入幹辣椒，新增醬油、糖翻炒。

　　5、放入豇豆，加少許清水繼續翻炒至熟。

　　6、最後收汁即可起鍋。

　　1、食材準備：豆角，大蒜，蔥，辣椒油，香油，鹽，生抽，醋

　　2、把新鮮的長豆角掐去兩頭，放在清水裡浸泡一會。

　　3、湯鍋中放入清水，水開後放入長豆角，再加入半勺的鹽和油，焯水3—5分鐘，把豆角一定要煮熟撈出。

　　4、把焯好水的豆角撈出，用清水沖洗一遍，控幹水分後，放在案板上。取一根長豆角，用手按住一頭，把豆角盤成一個圓。

　　5、盤好之後，用牙籤固定住，放在盤中。

　　6、把大蒜去皮切末，蔥洗淨切末放入碗中，加入生抽，鹽，醋，辣椒油，香油攪拌均勻調成一個料汁。

　　7、把調好的蒜汁，均勻的澆在豆角上，也可以直接蘸著蒜汁吃。

　　用料：老豆角350克、麵粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油1茶匙。

　　1、食材準備好。

　　2、豆角掐頭去尾擇乾淨，用淡鹽水泡後洗淨。

　　3、洗好的豆角切成段，切好的豆角倒入碗裡，放入麵粉，用筷子調一下，使每個豆角都沾滿面粉，若太乾可少加點水進去。

　　4、豆角和麵粉全部裹在一起，麵粉要裹滿表面。

　　5、把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠裡，上鍋大火蒸10分鐘左右。

　　6、大蒜搗成蒜泥，放入醋、生抽、香油調勻，再來點紅辣椒碎即可。