原料：白蘿蔔500克；
配料：香菇100克、豌豆苗100克、黃豆芽100克、料酒適量、精鹽適量、味精適量、黃豆芽適量；
步驟：
1、將白蘿蔔削皮沖洗乾淨後，切成細絲，下開水鍋內，煮至八成熟時，撈出放入大碗；
2、豌豆苗擇洗乾淨，下開水鍋稍焯撈出；
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、精鹽、味精燒開後，撇淨浮沫，下入白蘿蔔絲略燙一下，撈出放入大碗內；
4、香菇絲也燙一下撈出放碗內，湯繼續燒開，撒上豌豆苗澆在湯碗內，即成。
原料：白蘿蔔500克；
配料：香菇100克、豌豆苗100克、黃豆芽100克、料酒適量、精鹽適量、味精適量、黃豆芽適量；
步驟：
1、將白蘿蔔削皮沖洗乾淨後，切成細絲，下開水鍋內，煮至八成熟時，撈出放入大碗；
2、豌豆苗擇洗乾淨，下開水鍋稍焯撈出；
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、精鹽、味精燒開後，撇淨浮沫，下入白蘿蔔絲略燙一下，撈出放入大碗內；
4、香菇絲也燙一下撈出放碗內，湯繼續燒開，撒上豌豆苗澆在湯碗內，即成。
白蘿蔔煮排骨湯、豆腐湯、清煮蘿蔔湯、牛肉蘿蔔湯、羊排蘿蔔湯等等比較好喝。白蘿蔔含豐富的微量元素鋅和維生素C，有助於增強人體免疫力，提高新陳代謝，而且蘿蔔中還含有澱粉酶，用白蘿蔔煲湯，可以分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
白蘿蔔煮什麼湯好喝白蘿蔔排骨湯非常好喝，首先把排骨剁成小塊，放入鍋中焯水後洗淨;白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。然後把排骨和蘿蔔塊放入砂鍋中，加入適量的水、黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撈出浮沫;最後蓋上蓋，燉燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
白蘿蔔豆腐湯做法非常簡單。白蘿蔔白蘿蔔去皮，切絲，豆腐切丁，鍋中放入適量雞湯，花椒粒大火煮沸。煮沸後下白蘿蔔、海帶結，換小火煮約15分鐘。下豆腐和調料，煮約20分鐘，放入香蔥末即成。
用白蘿蔔燉湯可以促進人體消化，籮卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提升胃口。不僅如此，白蘿蔔燉湯還能協助營養元素的消化吸收，為人體提高充足的營養物質。
牛肉燉蘿蔔湯好喝又有營養，做法如下：
用料：牛肉500克、蘿蔔2個、醬油、八角、桂皮、鹽、蔥段、姜塊、大蒜。
步驟：
1、將牛肉切成塊，蘿蔔削皮，切成塊；
2、把水燒開，將肉塊放進去，煮一段時間，去掉牛肉的血絲，使肉塊收緊，撈出來，在高壓鍋中再放進新的水，加入豆油或者花生油，以及醬油、八角、桂皮等調味品，再加上鹽、蔥段、姜塊、大蒜；
3、水燒開，加上高壓閥門，冒出氣流以後，過15分鐘左右，冷卻，開啟蓋，放入蘿蔔塊，不再蓋鍋煮，直到將蘿蔔煮爛即可。