1、雞蛋打入碗中後加點鹽。
2、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合。
3、在蛋液里加入兩勺水，韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下。
4、熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
5、加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
1、雞蛋打入碗中後加點鹽。
2、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合。
3、在蛋液里加入兩勺水，韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下。
4、熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
5、加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
1、主料：火腿腸1根、雞蛋1個。
2、輔料：食鹽適量。
3、做法：
（1）火腿腸切開。
（2）將火腿腸輕輕彎折，用牙籤將火腿腸固定為心形。
（3）鍋中放油，放入心形火腿腸，打入一個雞蛋。
（4）根據喜好撒少許鹽。
（5）煎熟即可出鍋。
1、準備材料：200克生蠔、2個雞蛋、蔥花適量、適量油、適量鹽、適量紅薯粉、適量胡椒粉
2、生蠔中放入鹽、紅薯粉用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。
3、雞蛋打散，加入適量鹽和蔥花。
4、把醃過的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放。
5、把蛋液澆在8成熟的生蠔上。
6、小火慢慢焗。
7、蛋液固 ...
1、電餅鐺倒入少量油，將雞蛋煎至兩面金黃，如果喜歡吃老一點兒的煎蛋清，脆脆皮皮的那種，煎的時間可以比平常稍長一些。
2、將煎好的雞蛋盛出放置晾晾，準備所需其他食材。青椒切丁(為了顏色搭配，可以選擇紅椒)準備蔥、蒜、小米椒、尖椒。
3、荷包蛋切塊兒油加熱，準備好的蔥蒜辣椒倒入鍋中爆香，依次放入青椒丁 ...
蘆筍炒鵝蛋：
材料：蘆筍200克，鵝蛋一個，花生油20克，小米辣2個，大蒜6克，鹽適量，雞精0.5克，蠔油10克。
1、準備好所有材料；蘆筍洗淨，斜切成滾刀狀，小米辣切丁備用；大蒜去皮、攪碎。
2、鵝蛋打散，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
3、鍋中加清水燒開，滴幾滴油，少許鹽，倒入蘆 ...
1、首先將雞蛋打散，熱油炒松雞蛋液盛出備用。
2、其次下油鍋爆香蔥花蒜末倒入，雞蛋翻炒。
3、最後加入米飯，醬油，鹽調味翻炒均勻，撒香蔥末和肉鬆。
4、關鍵:飯要東北大米做的，南方大米不行。雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。 ...
不要。做法：
1、碗中打入６枚雞蛋，加少許鹽，胡椒粉攪拌均勻備用，需要注意的是鹽要加夠。
2、韭菜切段，韭菜白切細段，韭菜葉切寬段，韭菜白比葉子硬，不容易炒熟。
3、起鍋加油，油溫６成熱左右，倒入雞蛋，快速翻炒，這樣炒出來的雞蛋才會蓬鬆暄軟，只要成形即可盛出，不要炒過火。
4、另起油鍋，倒 ...
1、食材：麵條150克、雞蛋1個、植物油2勺、香蔥1棵、胡椒適量、雞精適量、茄汁麵湯料60克。
2、油下鍋，油熱以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。
3、翻面，煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟，鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色，倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6: ...
1、把所有材料準備好。雞蛋嗑進碗裡，並打散。
2、鍋洗淨，注入適量清水，並大火煮開。放入洗乾淨的艾葉。
3、大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。取出，捏幹水份，切碎。加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻。
4、熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
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