怎麼炒紅蘿蔔好吃

　　準備材料：姜５克、蒜４克、蔥５克、胡蘿蔔１根、白砂糖５克、食用油５克。

　　1、準備薑片，蒜片，蔥段，胡蘿蔔刮皮，去蒂，切片。

　　2、開水下鍋，倒入胡蘿蔔片，焯水１分鐘。

　　3、鍋中倒油，倒入蒜片，蔥段，薑片，大火爆香。

　　4、倒入胡蘿蔔片，鹽，白砂糖，雞粉，生抽，翻炒均勻。

　　紅蘿蔔素轉變成維生素Ａ，作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀，含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的充盈物質，其中的維生素Ａ是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。

　　1、準備好紅蘿蔔、紅椒、鹽、醬油和花生油。

　　2、紅蘿蔔最好選用農家自種的，雖然個頭較小，表面沒那麼光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

　　3、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。

　　4、處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿蔔切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

　　5、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

　　6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿蔔條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右。

　　7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油鹹味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿蔔就做好了，清甜、鮮香，非常美味。

　　1、準備好紅蘿蔔、紅椒、鹽、醬油和花生油（其它油也可以，隨個人喜好）。

　　2、紅蘿蔔最好選用農家自種的，雖然個頭較小，表面沒那麼光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

　　3、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。

　　4、處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿蔔切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

　　5、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

　　6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿蔔條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右。

　　7、水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油鹹味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿蔔就做好了，清甜、鮮香，非常美味。