怎麼炒薏仁

　　炮製薏仁：

　　薏仁，無需淘洗，直接入炒鍋，中火翻炒，翻炒要及時，避免炒焦，待炒至香氣撲面，顏色發黃，便出鍋倒入可密封鐵盒（塑膠器皿易被高溫燙壞），晾涼備用。

　　炒薏仁打粉：

　　將炒薏仁打成細粉備用。（市場、超市有售）

　　每日煮制炒薏仁炙甘草湯：

　　炒薏仁100克、炙甘草10克，清水淘淨，倒入燉鍋，加涼水4升，不加鍋蓋，開大火煮。沸後，換小火，加鍋蓋留出氣縫。煮至薏仁開花膨脹、湯汁白膩粘稠、水剩2升時關火。晾溫備用。

　　每晚睡前泡腳方法：

　　1.用棉籤蘸碘伏為長疣處消毒。

　　2.用火苗為修腳刀刃消毒。

　　3.用修腳刀削去腳底長疣處老繭，使疣暴露，勿使出血（腳背處不可削）。

　　4.取溫度適宜的炒薏仁炙甘草湯湯汁1.5升，倒入泡腳盆，泡腳30分鐘。

　　5.將炒薏仁粉用紅黴素軟膏（或紅黴素眼藥膏）調製成糊，塗抹於長疣處，加貼創可貼，避免脫落。

　　每日重複此法。

　　每餐食用炒薏仁炙甘草湯：

　　泡腳未用完的湯汁及熟炒薏可作為主食，每餐食用。

　　以此法治療，月餘可愈。

　　炒薏仁要約40分鐘。變成金黃色就熟了。薏仁是禾本科植物，薏苡乾燥的成熟種仁。薏仁味甘、淡，藥性涼。歸肺、胃、脾經。主要成分是脂肪酸、內酯、甾醇、茋類化合物、多糖、三萜類化合物、生物鹼等。

　　如何選購薏苡仁薏苡仁的道地產區主要包括福建，江西、四川、陝西、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州等地也有分佈。

　　薏苡仁有如下特徵：薏苡仁：為乳白色的寬卵形或長橢圓形，表面光滑，部分殘存有黃褐色的種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1個淡棕色的點狀種臍。腹面有1條較寬而深的縱向溝紋，背面圓凸。質地堅實，斷面為白色，粉性。薏苡仁氣味輕微，味道微甜。

　　好的薏苡仁粒大飽滿、無破碎、顏色為白色。

　　炒苡仁：微鼓起，表面為淡黃色，有些許焦斑，有淡淡的香氣。

　　麩炒苡仁：微鼓起，表面為黃色，有淡淡的香氣。

　　放在通風、乾燥的地方儲存，注意防蛀。

　　1、一斤乾淨的薏米，鐵鍋大火燒熱，將薏米抓入鍋中。

　　2、薏米下鍋後開始大火翻炒。

　　3、待整體溫度提高後，可以調成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，讓薏米受熱均勻。

　　4、翻炒一段時間，有一點熟米的香味，薏米上面有星星點點的微微變黃，就可以了。

　　5、將米倒入大托盤中，晾涼，晃動晃動，用手抓緊儲米罐，這樣是因為底部會有少量的碎皮糊皮，就直接去除了。