1、食材：500g蓮藕，300g五花肉，1個洋蔥，半個生薑，2瓣大蒜。
2、蓮藕洗乾淨之後去掉外皮，然後用刀切成薄片，切好的藕片要放入水中浸泡；在浸泡藕片的時候，我們可以選擇處理五花肉，把五花肉洗乾淨之後切成片。
3、洋蔥剝掉外層的硬皮，用刀切成小段，生薑去掉皮之後先用刀拍一下，再切成薑末，大蒜也是如此，切好之後放在一旁備用。
4、冷鍋中放入少量的油，之後把切好的五花肉放入鍋中翻炒，等肉炒到金黃色的時候，再把切好的薑末和蒜末都放入鍋中。
5、大火翻炒至薑末和蔥末都爆出香味，然後把藕片撈出來放入鍋中翻炒，之後加入一勺白糖，一勺生抽和一勺鹽。
6、因為蓮藕不容易熟，所以在翻炒的時候我們儘量開大火爆炒，如果鍋中菜乾的話，可以加入少量的清水。
7、等藕片即將炒熟的時候再加入適量的雞精，翻炒均勻後即可出鍋，又脆又好吃的蓮藕片就做好了。
第一、 雞肉洗淨切成如下的條備用
第二、 藕去皮洗淨，切成片備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的雞肉和耗油炒幾下。
第四、 再加入準備好的藕片和適量的食鹽爆炒片刻。
第五、 加入辣椒片，一起繼續翻炒2分左右。
第六、 加入少許的食鹽再炒3分鐘。
第七、 加入適量的雞精，攪均勻關火出鍋。
第八、 裝盤，一道雞肉炒藕片就做好了，營養又好吃哦！
1、首先，我們將蓮藕用清水洗淨並且去皮，然後用刀切成一個個小藕片。然後，將買回來的豬肉洗乾淨後，切成薄肉片，生薑削皮後切成小片，待用。
2、接下來，我們在鍋裡倒入食用油，將油燒開後，放入一點花椒，倒入肉片，進行爆炒，加入一點醬油，鹽等，炒好後，盛放入盤子中。
3、其次，繼續往油鍋裡面倒入一些食用油，等油燒開後，放入生薑片，倒入蓮藕片，加入一點白糖，攪拌均勻後，倒入適量的白醋，翻炒片刻。
4、再次，往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段，倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒。
5、最後，加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋。
1、首先將豬肉切絲，用蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製入味。
2、然後蓮菜洗淨削皮，從側面切成片，然後切絲。如果從橫切面切絲會很碎。
3、接著切好的蓮菜絲泡在清水中，防止氧化發黑，還可以去除部分澱粉。
4、接著黑木耳泡發好、小米椒、蔥、姜切絲備用。
5、接著熱鍋涼油，油 ...
1、豬肚清洗乾淨，放入冷水中，加蔥姜、少許鹽、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，撈出瀝淨水分。
2、豬肚切條，青椒切條，切蒜片備用。
3、鍋中倒少許油，爆香蒜片和少許辣椒碎。
4、倒入青椒炒至斷生。
5、再倒入豬肚，炒勻出鍋即可。 ...
1、蓮藕250g，胡蘿蔔50g，青椒30g，香菇30g，油適量，鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量。
2、食材摘洗乾淨。
3、蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡。
4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
6、藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒。
7、加鹽、雞粉 ...
1、豬肉切絲，用蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製入味。
2、蓮菜洗淨削皮，從側面切成片，然後切絲。如果從橫切面切絲會很碎。
3、切好的蓮菜絲泡在清水中，防止氧化發黑，還可以去除部分澱粉。
4、黑木耳泡發好、小米椒、蔥、姜切絲備用。
5、熱鍋涼油，油7成熱時，倒入肉絲，炒 ...
1、花生米一定要泡一下。相信絕大多數人在炒花生米的時候都是直接拿去炒，泡一下這件事大家本能地覺得不可能，但是這一步不但十分重要，多加這一個步驟不僅能使花生米又香又脆，而且還能夠防止花生米炒糊了呢。正確的做法是先將花生米挑一下，儘量挑選個頭一致的花生米在清水當中浸泡一下，當花生米的表皮被打溼了之後再炒就不容 ...
1、食材：豬肚適量、萵筍適量、洋蔥適量、青椒1個、白糖適量、鹽適量、醋適量、花生油適量、雞精適量、生抽適量。
2、買來的滷熟的豬肚，萵筍去皮，青椒洋蔥各一個，所有食材都清洗乾淨。
3、豬肚片成薄片，斜著片，這樣更易於入味，看起來也更好看。
4、萵筍、青辣椒和洋蔥分別切成菱形片，備用。
5、 ...
1、豬粉腸洗好，用鹽，料酒醃好。
2、準備好配料。
3、姜切絲，蒜頭切粒，辣椒滾刀切塊。
4、熱油鍋裡爆香姜蒜。
5、把醃好的粉腸倒下去翻炒。
6、炒至有稍微卷起來時放辣椒下去。
7、加適量的鹽繼續炒。
8、炒至辣椒斷生加入生抽即可。 ...