1、雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
3、下入雞蛋液。
4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5、下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
6、香蔥切成末，撒入炒飯中。
7、翻炒均勻關火，即可。
1、保證買到的雞蛋新鮮，沒有過期。
2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。
3、加入食用油入鍋內，待油溫到50度後加入雞蛋液，迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出來的雞蛋軟而滑。
4、根據自己的口味也可以在匯入鍋的時候加入辣椒、番茄、砂糖、醬油等佐料。
1、準備好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、紅尖椒，洗乾淨備用。
2、牛肚切成長條絲備用。
3、將青椒先切成2半，再改刀切長條絲備用。
4、將紅尖椒斜切、泡椒剁碎一點、大蒜切片，備用。
5、燒熱鍋，放油，放入花椒炒香，然後把花椒撈出來倒掉，免得影響口感。
6、放入大蒜辣椒炒香。
7、放入青椒一起炒。
8、放入切好的牛肚，繼續翻炒。牛肚買的半成品，買回來清洗乾淨就可以炒了，這樣會比較省時間。
9、將牛肚翻炒幾下，加入2湯匙料酒繼續炒。
10、加入適量的鹽，十三香，蠔油調味。
11、把牛肚翻炒均勻，裝盤。牛肚是熟的翻炒幾下入味，不用炒很長的時間。放入了幾種辣椒一起炒，牛肚的味道特別很香，辣辣的好下飯。
1、食材：扇貝肉500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、味精適量、花椒適量、辣椒適量、生抽適量。
2、扇貝肉要泡開洗淨，洗淨很重要。
3、蔥切成膜，蒜切成片或者末。
4、鍋內放油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香。
5、放入辣椒、花椒、生抽。
6、放入扇貝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。 ...
用料：鮮藕2節、剁椒醬2勺、食用油、芹菜1根、胡蘿蔔半根、蔥1段、姜1塊、鹽適量、生抽2勺、雞粉1小勺、白糖1小勺。
1、鮮藕2節去皮洗淨，切成小一點的丁。大蔥切成蔥花、老薑切成薑末待用。
2、胡蘿蔔半根刮掉皮，清水沖洗乾淨，然後切成丁，芹菜1根，擇去葉子只要莖，清洗乾淨，一起切成丁。
3、炒 ...
1、準備好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、紅尖椒，洗乾淨備用。
2、牛肚切成長條絲備用。
3、將青椒先切成2半，再改刀切長條絲備用。
4、將紅尖椒斜切、泡椒剁碎一點、大蒜切片，備用。
5、燒熱鍋，放油，放入花椒炒香，然後把花椒撈出來倒掉，免得影響口感。
6、放入大蒜辣椒炒香。
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1、青豆放入水中洗淨，撈出瀝乾水分。
2、豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切丁，姜切丁。
3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開，放入肉丁煸炒。
4、放入胡蘿蔔煸炒，放入蔥，姜爆香。
5、放入青豆煸炒一分鐘，加水和青豆齊平，放入鹽。
6、大火燒開，中火燉10分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤即可。 ...
1、主料：800g豬肚、適量油、適量鹽、100g蒜苗、適量小米辣椒。
2、豬肚買來翻過裡面把油脂去掉。
3、然後翻回正面放點米粉醋 去洗乾淨。
4、洗好的豬肚 用點食用油揉揉。
5、然後切成絲。
6、慢慢的切成絲。
7、然後放醬油去醃製下！
8、鍋裡燒熱油溫90度左右下肚絲去爆 ...
1、食材：蓮藕、鹽、香油、醋、醬油、蒜末。
2、蓮藕用清水將泥土清洗乾淨，去頭掐尾，削皮，只取蓮藕主體部分切成均勻的藕片裝盤備用。
3、取適量的鹽、香油、醋、醬油、蒜末裝入小碟中備用。
4、準備火腿腸切成碎丁備用，之後準備好充足的新鮮的長條辣椒。
5、一部分切成辣椒碎，取切好的藕片的一部分 ...
1、材料：烏雞300克，板栗仁（板栗米）100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。
4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、 ...