準備材料，帶魚適量，少許低筋麵粉，雞蛋一個，五香粉、醬油、生抽、水、色拉油、食鹽適量，具體步驟如下；
1、醃製，將帶魚切斷，放置於盆中，倒入少量五香粉、醬油、食鹽攪拌後，靜置一至兩小時；
2、調麵糊，將盆中倒入少許低筋麵粉後，打入雞蛋，隨後加入少許生抽、水，攪拌至糊狀；
3、將火調至高溫，在鍋中置入少許色拉油預熱，在此過程中，將切斷帶魚放置於麵糊中塗抹均勻；
4、隨後將帶魚放置於鍋中油炸，火溫由高至低進行調整，待魚呈金黃色後撈出瀝乾即可，製作完成。
1、新鮮的魚去頭洗淨切塊，加料酒、五香粉、鹽醃製10分鐘。
2、雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀。
3、把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊。
4、鍋中放油，把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中。
5、炸成兩面金黃金黃即可。
1、材料：雞胸脯肉300g、扁豆500g、油適量、鹽適量、清水適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量。
2、雞胸脯肉切片，扁豆摘洗淨切成絲備用，熱油鍋，下雞肉片煸炒。
3、煸炒至雞肉片變色，加料酒和生抽煸炒下，把扁豆絲放進去一起翻炒，在鍋邊淋下少許的水同炒。
4、把扁豆絲放進去一起翻炒，在鍋邊淋下少許的水同炒，放雞精出鍋裝盤即可。
1、雞胸肉清洗乾淨，切成薄片備用。
2、青辣椒和紅辣椒各一個，去籽洗淨再切成片。
3、雞胸肉放在碗裡，加入適量的黑胡椒粉、蠔油、鹽、料酒和生粉，抓勻醃10分鐘。
4、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒和蔥段炒出香味，再加入青紅椒片大火翻炒。
5、倒入雞胸肉，大火翻炒，用筷子把雞胸肉片劃開。
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1、將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘，準備麵粉一小碗，雞蛋一個；
2、醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入一個雞蛋，小半碗麵粉攪拌均勻，麵粉的多少根據個人喜好來定；
3、加入少許鹽、花椒、豆瓣；
4、在鍋中倒入足夠葵花油，油熱後將魚塊一塊一塊放進去中小 ...
1、食材：海青魚三條、青紅椒、蠔油、生抽、辣椒麵，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。
2、青魚洗淨切段，青紅椒切片。
3、青魚段加蠔油、生抽、辣椒麵，孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時。
4、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。 ...
1、準備兩個土豆，去皮洗乾淨。切薄片，冷水沖洗一下。洗去多餘的澱粉。
2、起鍋燒水，水開下土豆，煮至七分熟。撈出控幹水分。
3、起鍋燒油。油熱倒入五花肉。煸香。
4、下入蔥段、小米椒，豆瓣醬。炒出紅油。
5、下入土豆片，翻炒均勻。再加雞精、鹽、蠔油、生抽調味。
6、翻炒至熟，出鍋即可。 ...
1、年糕切成片，放水裡泡著，防止粘連。
2、胡蘿蔔、白菜、青椒切成絲，西紅柿切塊，大蒜切片備用。
3、把油燒熱後，放入西紅柿炒，最好炒爛炒化才好吃。
4、倒入白菜、胡蘿蔔絲炒到7分熟時放青椒、豆芽、大蒜一起炒。
5、菜炒熟後把年糕倒進鍋裡炒。
6、然後放番茄醬、鹽炒，再加一點高湯以免粘 ...
1、材料：五花肉，青蒜、蔥、姜、蒜，乾紅辣椒，花椒，豆瓣醬，糖，油。
2、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片，花椒7、8粒，黃酒適量煮開。
3、撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻（筷子可插入即可）。
4、將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。
5、將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成 ...
1、洋蔥下鍋炒香炒軟。
2、再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下，然後倒一杯紅酒，投入一些香菜(香蔥丁，九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的，只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟。
3、看看，貝殼肉吃透紅酒，一個個肥嫩嫩的，香氣撲鼻。
4、煨3-4分鐘左右，看到湯汁成膠狀了，根據自己家口味調 ...