怎麼煮湯圓才好吃

　　一.原料：

　　湯圓、水、雞蛋、醪糟、紅糖、枸杞。

　　二.做法：

　　1、煮湯圓之前把湯圓從冰箱裡拿出來，撕掉包裝，敞開放置在空氣中5到10分鐘解凍。

　　2、鍋裡放適當的水，能沒過湯圓且多一些。大火將水燒開，將解凍好的湯圓放入開水中。

　　3、湯圓放入開水中時，為了防止湯圓粘鍋，用勺子的背面輕輕的推動湯圓幾下。保護湯圓的完整性，不會湯圓刮破。

　　4、用中火慢慢煮，等到湯圓一個個漂浮起來，用小火。打入雞蛋，煮成荷包蛋，不要攪拌，藉助鍋裡餘溫就能讓荷包蛋凝固。

　　5、荷包蛋成型後，開中火，加入醪糟，煮出酒香。起鍋前放入紅糖，煮化，增加湯汁的香甜味道。

　　6、枸杞洗乾淨，撒入湯圓碗中作為點綴，增加營養。

　　1、首先將準備好的鴨肉清洗乾淨，切成塊，放到鍋中，開水焯一遍以後撈出放涼備用。

　　2、在鍋中添入適量的清水，把鴨肉玉米，姜塊，蔥段，料酒一起放入鍋中。蓋上鍋蓋，大火燒開以後用小火燜煮兩個小時左右，再放鹽調味就可以喝了。

　　3、重點是加上一些薏米，燉出來的鴨肉會格外的軟爛可口，比外面的好吃百倍。

　　1、先將水燒開以後，關火，將生栗子放入熱水中燜上15分鐘，泡好以後拿出來，然後再放入涼水中泡一下，這樣是為了方便剝栗子皮。

　　2、栗子過了冷水以後，用刀子在每個栗子上面劃上一刀，要深一點，看到果肉為主，然後將栗子放入開水中，水的量要沒過栗子，然後裝入高壓鍋。

　　3、如果煮好的板栗還是不好剝皮的話，可以等板栗涼了以後放入冰箱冷凍層中，放一段時間拿出來，冰冰涼涼的，還沒有凍住，好吃又好剝。