1、食材：雞蛋8個、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯。
2、先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
4、熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
1、主料：雞蛋12個、煮茶蛋料包1個、鹽2茶匙、冰糖8顆、老抽3湯匙、生抽1湯匙、茶葉10g。
2、雞蛋放入水中煮熟。
3、用勺子將雞蛋殼敲碎。
4、鍋中放入雞蛋、茶葉、料包、加半鍋水。
5、加入老抽、生抽、鹽、冰糖。
6、大火煮15分鐘。
7、小火半小時、浸泡一夜即可。
8、美味又入味的茶葉蛋就做好啦！
1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、幹辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包，把料包包好。
2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中。
3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜，開大火煲5分鐘，倒出關火。
4、鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋後小火慢煮8分鐘，關火，把雞蛋敲破，把敲好的雞蛋撈入盤中。
5、先把滷水倒入鍋中，煮好的雞蛋放入鍋中，大火燒開燒3分鐘，撈出即可。
1、夏天煮茶葉蛋的時候是不建議一晚上的，這個時候溫度比較高，經過一晚之後容易變質，且經過長時間的浸泡之後，雞蛋的味道也會變鹹，且還容易產生亞硝酸鹽以及硫化鐵等物質，食用之後會對健康不利，所以最多將茶葉浸泡5-6小時左右。
2、茶葉蛋也就是用茶葉煮好的雞蛋，不僅味道非常好，聞起來還帶有一股淡淡的茶葉清香 ...
1、將各種調料準備好，蛋最好是常溫的。
2、選擇良好的西湖龍井茶和加飯酒。
3、將各種調料裝在調料包中，紮緊備用。
4、將雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的水，大火煮3分鐘，小火再煮7分鐘即可。
5、用塑膠大容器裝入煮好的雞蛋，趁熱輕輕的搖晃片刻，蛋殼即成連線的碎片狀。
6、另起鍋，將適量的 ...
1，先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2，加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3，熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
4，蛋第一次煮時，不要煮太 ...
1、準備煮茶葉蛋的香料及調味料
2、把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘
3、煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎
4、把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包，八角（茴香），桂皮等…鹹淡根據 ...
1、原料：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包。注：1杯=240ML。
2、將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋。
3、在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火 ...
用料：清水1升、雞蛋8個、八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。
做法：
1、倒入清水，放入雞蛋。
2、大火煮5分鐘。
3、控水撈出。
4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。
5、倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。
6、雞蛋敲碎，倒入料湯。
7 ...
1、滷茶葉蛋。
用料：
雞蛋7個、老抽4大勺、料酒1大勺、香葉2片、八角1個、花椒6-8粒。
做法：
（1）先把雞蛋清洗乾淨，要小心哦！易碎品！泡在水裡反覆沖洗幾遍。
（2）準備一個煮鍋，倒入足量清水，放進雞蛋，冷水下鍋是關鍵哦！中火煮開後轉小火煮4-5分鐘。注意蛋白容易煮熟，後面還有 ...