怎麼煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟

　　1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時，泡出血水等雜質，然後洗淨。

　　2、將牛肉切成大塊，放入鍋中，加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒，再加入清水，沒過牛肉。

　　3、開大火煮沸，水沸騰後撇去浮末，轉小火慢燉，中途加入冰糖熬煮。

　　4、50分鐘的時候，用筷子試探能輕易穿透時，就可以嘗一下味道，加入生抽和鹽調味，再大火將湯汁略微煮成濃稠狀。

　　5、煮好的牛肉和醬汁一起浸泡幾個小時，要吃的時候再切片成盤即可。這樣煮出來的醬牛肉牛肉好吃易爛熟。

　　1、煮牛肉要用熱水，因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固，不利於煮出血漬。煮牛肉之前，先用大火燒開，揭開蓋子燉20分鐘，去除牛肉的異味，然後蓋上蓋子，改用微火，繼續燜煮幾分鐘即可出鍋。

　　2、可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入適量的鹽，但是鹽要放的晚一點，另外水要一次加足。

　　１、將牛肉洗乾淨切成塊，切好的肉放水裡浸泡，泡出血水。

　　２、準備配料；洋蔥、野生菇、蔥姜等。

　　３、將泡淨血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水（水量與牛肉持平）。將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。

　　４、將已經燒開的牛肉倒入電煮鍋裡，蓋上鍋蓋煮。

　　５、牛肉煮到８分熟時加鹽，再蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟。

　　牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力。人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。