怎麼燉豬蹄又爛又好吃

　　食材：豬腳1斤左右，豬腳料適量，水適量，鹽適量。

　　1、將豬蹄洗淨。

　　2、用大刀切成塊狀，大約半個拳頭大小，這個過程比較難，因為豬蹄比較難切，要注意不要弄傷自己。

　　3、將切好的豬蹄放到高壓鍋加入適量的水，再加入適量的豬腳料（市場上有賣）和鹽。

　　4、蓋好鍋蓋，煮20到30分鐘。

　　5、開鍋後可加如適量味精或者不加（不怎麼會影響味道），但是味精不可以放去一起煮，因為味精經過高溫會產生有毒物質。

　　6、就是那麼簡單，美味的豬腳出爐了。

　　1、食材：豬蹄400g，板栗50g，薑片10g，淮山藥10g。

　　2、鍋中注入適量的清水，大火燒開，倒入豬蹄。

　　3、攪拌片刻去除血水雜質，煮開後將豬蹄撈出，瀝乾水分備用。

　　4、在砂鍋中注入適量的清水，大火燒熱倒入豬蹄、淮山藥、板栗、薑片攪拌片刻。

　　5、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火煮兩個小時，開啟鍋蓋加入少許鹽攪勻調味。

　　6、將煮好的豬蹄湯盛出裝入碗中就可以食用了。

　　豬蹄有強壯骨骼、催乳、美容養顏之功效，經常吃豬蹄皮膚就會變得很好，但是很多朋友不知道豬蹄怎麼燉又爛又好吃，一起來看看吧

　　豬蹄洗淨，冷水下鍋

　　小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入豬蹄，加醬油上色

　　準備好調料備用

　　將炒好色兒的豬蹄，換到高壓鍋，加入步驟三中備好的調料

　　接著高壓鍋加水，稍微沒過豬蹄，然後蓋上蓋子開始燉，燉熟了，閉氣兒後，開鍋加鹽，繼續燉，直到爛熟入味

　　將高壓鍋燉熟後的豬蹄，換到大鍋，收汁，一定要大火，不斷翻動

　　總結1、豬蹄洗淨，冷水下鍋

　　2、小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入豬蹄，加醬油上色

　　3、將炒好色兒的豬蹄，換到高壓鍋，加入備好的調料

　　4、高壓鍋加水，稍微沒過豬蹄，然後蓋上蓋子開始燉，燉熟了，閉氣兒後，開鍋加鹽，繼續燉，直到爛熟入味

　　5、將高壓鍋燉熟後的豬蹄，換到大鍋，收汁，一定要大火，不斷翻動