怎麼燉魚好吃又簡單

　　1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。

　　2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。

　　3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。

　　4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包。

　　5、把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鐘即可。

　　6、出鍋的時候，放入適量食鹽，再撒點香菜，香噴噴的燉魚就做好。

　　1、燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。可分為蘋果燉魚，啤酒燉魚等。

　　2、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。

　　3、鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，即可。

　　1、材料：鯽魚一條，五花肉，蔥，姜，蒜，八角，料酒，醋，鹽，雞精。

　　2、將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內。

　　3、蔥，姜，蒜用刀拍好，這樣燉起來更有味道，五花肉剁成末。

　　4、油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃，盛出。

　　5、再次燒熱油鍋，將蔥。姜蒜爆香，再將五花肉末倒入滑散變色。

　　6、然後將魚及所有調料放入，加水，開始燉，在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上。

　　7、湯汁燒乾，出鍋裝盤，撒上香菜。