怎麼用西瓜皮做成蜜餞

　　食材：新鮮西瓜皮500克、白糖150克。

　　1、將新鮮的西瓜皮去掉外層硬皮；

　　2、切片後放入不粘鍋內，鋪上白糖，半小時後出水，然後用中火煮；

　　3、當看到湯汁粘稠時，將中火調成小火，同時用鍋鏟不停翻炒，以防粘鍋；

　　4、翻炒時看到反沙時，繼續翻炒，翻炒至西瓜皮幹了，就可以關火。

　　1、食材：西瓜皮400克，白糖150克。

　　2、西瓜皮去掉綠皮洗淨瀝乾水份，上刀切成大概4釐米的條狀，薄厚也可以根據自己喜好決定，沒有硬性標準。

　　3、放入白糖拌勻，浸之1個小時白糖融化為止。倒入乾淨的鍋中，大火煮開，中間翻炒幾次，5分鐘後中火伺候，繼續翻炒。

　　4、中火炒之糖漿略幹，這時候開小火炒，慢慢出現糖霜了，炒成這樣就可以出鍋了。

　　5、注意事項

　　（1）糖炒到略干時一定要用小火繼續炒，這個非常重要。

　　（2）調料可以根據個人口味調整，可以加入自己喜歡的調料。

　　西瓜皮的妙用

　　具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂以及膀胱炎、肝腹水、腎炎患者有一定療效。其作用優於瓜瓤。

　　另外，因為西瓜皮富含維生素C和維生素E，用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上，過10～15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

　　1.將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。

　　2 將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。

　　3 將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。

　　4 將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。

　　5 將西瓜皮100克曬乾燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處，可治燒傷、燙傷。

　　6 將西瓜皮翠衣(即曬乾後的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。

　　7 將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。

　　8 將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹於牙痛處，可治風火牙痛。

　　9 將西瓜皮的白色部分削去，水煎後除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼後當飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。