食材：排骨750克，洋蔥250克，姜15克，白砂糖20克，料酒15毫升，醬油20毫升，蠔油10毫升，鹽適量；步驟：1、把所有材料準備好。2、排骨切小塊洗乾淨備用。3、洋蔥、姜，去皮切碎。4、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁備用。5、砂鍋洗乾淨，燒熱，加入小許食用油，爆香洋蔥和姜。6、聞到洋蔥和姜的香味後，加入排骨。7、用筷子翻炒幾下，炒至排骨呈乾爽狀後加入調好的料汁。8、大火煮開轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮約30分鐘左右。9、燜至湯汁僅夠鋪滿鍋底即可，試味，不夠味的可按個人口味適當加入小許鹽。
1、白蘿蔔500克（就是白蘿蔔一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。
2、做法：排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗淨後瀝乾，在炒鍋裡放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。
3、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
紫砂鍋燉排骨宜一小時左右。
做法如下：
主料：排骨適量。
配料：洋蔥適量，姜適量。
調料：白砂糖適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量。
步驟：
1、把所有材料準備好。
2、將排骨切小塊洗乾淨備用。
3、把洋蔥、姜去皮切碎。
4、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁備用。
5、砂鍋洗乾淨，燒熱，加入小許食用油，爆香洋蔥和姜。
6、聞到洋蔥和姜的香味後，加入排骨。
7、用筷子翻炒幾下，炒至排骨呈乾爽狀後加入調好的料汁。
8、大火煮開轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮一小時左右。
9、燜至湯汁僅夠鋪滿鍋底即可。
1、材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽適量、米酒適量。
2、製法：蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；把洗淨斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 ...
原料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根。
調料：蔥三根、姜三片、料酒10克、鹽10克。
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔切塊，蔥薑片切好備用。
2、將所有原料下電煮鍋煮，燒開後去掉浮沫，再燉60分鐘。
3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。
4、電鍋燉排 ...
慢燉鍋煮排骨湯長時間無害。
慢燉鍋煮排骨湯方法如下：
主料：排骨400克。
配料：薑片，大蔥，八角，茴香，桂皮，草果，香葉，丁香，花椒，適量鹽、味精，白糖，料酒，醬油，色拉油。
步驟如下：
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生薑切片，蔥洗淨後，去 ...
用料：排骨，金線蓮，姜。
1、將排骨切成小塊，過水焯。
2、加水適量，放入3-5片薑片。金線蓮幹品5g或鮮品20g。武火煮沸後，改為文火慢燉2小時即可。
3、出鍋。加入少量鹽調味使湯味更鮮美。
金線蓮，蘭科開唇蘭屬植物。
金線蓮呈皺縮捲曲，不規則狀的乾燥全草，根莖圓柱形，多彎曲；表面棕 ...
1、材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒；
2、調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許；
3、作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再 ...
大蔥在燉排骨湯中屬於輔料，用於調味，加入大蔥可以使排骨湯味道更豐富。
食材明細：排骨適量、白蘿蔔適量、大蔥適量、枸杞適量、鹽適量。
清淡口味燉工藝數小時耗時普通難度清燉排骨湯的做法步驟：
白蘿蔔1個，洗淨刨皮切塊。排骨1根剁塊、洗淨。砂鍋裡先加入白蘿蔔，再加入排骨。添水稍淹過食材。放電燉鍋中， ...
1、排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
2、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉， ...