要用電鍋燉排骨怎麼樣弄最簡便

　　原料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根。

　　調料：蔥三根、姜三片、料酒10克、鹽10克。

　　做法：

　　1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔切塊，蔥薑片切好備用。

　　2、將所有原料下電煮鍋煮，燒開後去掉浮沫，再燉60分鐘。

　　3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。

　　4、電鍋燉排骨即可出鍋。

　　半個小時至一個小時為最佳，如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過３個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素Ｃ、肉裡的維生素Ｂ１也損失越多，對營養不利。

　　有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。

　　排骨燉冬瓜做法：

　　材料：排骨一斤，薑片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　１、排骨洗淨，在開水中焯一下，然後用冷水洗淨待用。

　　２、將排骨放入電，然後放入冬瓜、八角、桂皮、薑片、辣椒 ；再放調料，鹽少許（到快好時再嘗下鹹淡，可以再放鹽）、雞精、胡椒粉少許、一點點醋（放些醋排骨可以燉的更爛）

　　３、加水（剛好蓋過骨頭），大火煮沸，２分鐘後改小火慢慢燉２至３個小時。有些電燉鍋有自動功能的，那加完水後，剩下的就交給電燉鍋了，電燉鍋做排骨燉冬瓜就這麼簡單。

　　食材：排骨750克，洋蔥250克，姜15克，白砂糖20克，料酒15毫升，醬油20毫升，蠔油10毫升，鹽適量；步驟：1、把所有材料準備好。2、排骨切小塊洗乾淨備用。3、洋蔥、姜，去皮切碎。4、把調料中除鹽以外的所有材料倒入大碗中，加適量清水，調拌成料汁備用。5、砂鍋洗乾淨，燒熱，加入小許食用油，爆香洋蔥和姜。6、聞到洋蔥和姜的香味後，加入排骨。7、用筷子翻炒幾下，炒至排骨呈乾爽狀後加入調好的料汁。8、大火煮開轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮約30分鐘左右。9、燜至湯汁僅夠鋪滿鍋底即可，試味，不夠味的可按個人口味適當加入小許鹽。