洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，洗米不要三次；先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；米和水的比例，蒸米飯時，米和水的比例應該適當，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節；增香，如果是陳米，那麼在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以，然後，可以插上電，開始蒸，蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少，洗米不要三次；先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；米和水的比例，蒸米飯時，米和水的比例應該適當，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節；增香，如果是陳米，那麼在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以，然後，可以插上電，開始蒸，蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
用電飯煲煮飯老粘鍋底有以下處理方法。
1、飯煮好後，等飯熟跳到保溫檔，等五分鐘左右。拔下電源，不要開啟蓋子，焗飯10分鐘以上再開蓋，飯便不再粘鍋。
2、米要淘洗多遍，淘出裡邊細碎的米粒。細碎的米粒在煮飯時，會比大米粒熟得快，細碎的米粒熟了以後，電飯煲還在持續蒸煮中，就會讓它變粘，附在電飯煲鍋底上。
3、煮飯時在鍋底抹一層油可以有效的防止煮飯時粘鍋底。
1、首先，將小米、粳米、薏米、小紅豆放入電飯鍋中加入適量的水浸泡半個小時。
2、將山藥切出一段後，削皮並切成小方塊。削皮的時候最好帶上手套，如果沒有手套也可以墊上塑膠袋。因為山藥在削皮的時候容易引起皮膚刺癢。所以最好隔離開。
3、將山藥塊和泡好的米放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合並加入適量的水，最好水量是食材的3-5倍。所有加好後，放入電飯鍋內，並插上電源，選擇煮粥按鍵就可以了。