怎麼用電飯鍋做蛋撻

　　1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，並加熱至糖完全溶解。

　　2、冷卻後加入蛋黃攪拌均勻，攪拌完成之後即為蛋撻水。

　　3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢位。

　　4、將蛋撻放入烤箱內，烤箱溫度調到200攝氏度，烤20分鐘左右即可。

　　材料：雞蛋3個，牛奶125克，砂糖兩勺，蛋糕粉三勺。

　　電飯鍋做蛋撻的步驟：

　　1、將3個雞蛋打入碗中，按順時針攪拌至顏色變淺並且有大量泡泡；

　　2、在雞蛋里加入兩勺砂糖，繼續攪拌均勻；

　　3、清洗電飯鍋的內膽，並在內膽內側抹上一層食用油；

　　4、.往雞蛋里加入蛋糕粉和牛奶，攪拌至無顆粒感，倒入電飯鍋內膽，按蒸煮鍵，定時一小時，斷電燜10分鐘後，取出切塊即可。

　　放在篦子上最好，既防止水沸後流入碗，也防止器皿受到顛簸而磕壞。

　　蒸水蛋用料：雞蛋、水、鹽適量、雞精適量、蒸魚豉油適量（可用壽司醬油或生抽代替）、豬油少量。

　　做法：

　　雞蛋磕在耐熱的容器中打勻；加入約雞蛋體積一點五倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點點糖，還可以加點味精，繼續攪勻。因為之後要放豉油或者生抽，所以不要調的太鹹。容器加蓋，丟入電飯鍋隔水蒸。電飯鍋儘量打煮粥煲湯檔，小火蒸；搖晃容器，蒸蛋中心沒有明顯波動的感覺即可，或者拿筷子插一下中間，如果流出蛋液就繼續蒸到徹底凝固；趁