怎麼用香其醬做東北辣椒醬做法

　　食材：香其醬、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。

　　做法如下:

　　1、將新鮮辣椒洗淨，然後將辣椒切碎，呈餃子餡狀；

　　2、將蔥薑蒜切成末狀；

　　3、將油加熱後，倒入蔥薑蒜爆香；

　　4、加入辣椒碎炒香；

　　5、加入一整袋香其醬翻炒，適時用勺子攪拌，以免糊鍋；

　　6、調入一點鹽，雞精即可。

　　辣椒選擇：喜歡辣的選小辣椒，不能接受過辣的選尖椒。辣椒洗淨一定要擦乾。

　　香其醬就是一種調味醬，開袋即食；

　　蘸醬菜時用：可以將一些可以生吃的蔬菜，如黃瓜、蔥、香菜等切條，把幹豆腐切成八釐米左右的方塊裝盤，把醬淋在上面就可以吃了，吃的時候可以把蔬菜卷在豆腐中間，塗上醬。

　　用於烹調中：比如做醬豆腐、醬茄子、醬小魚，味道都很鮮美；

　　炒飯：可以當佐料。

　　香其醬和甜麵醬可以一起熬製，因為這兩樣食材互相不相剋且口感鮮美，不過這兩樣食品都是醃製食品，儘量少吃點，對身體健康不利。