怎麼看雞蛋壞沒壞可以透過透光觀察雞蛋的形態，搖晃雞蛋聽取聲音，以及觀察雞蛋殼外表，還有用冷水試驗等方式來分辨雞蛋的好壞，或者還可以將雞蛋直接開啟，若蛋清蛋黃混在一起就說明雞蛋變質了，並且還會聞到一股腐臭味。
1、將雞蛋對著光照射觀察，如果雞蛋呈半透明狀，略微帶紅色，並且能清楚地看出蛋黃的輪廓則表明是好的雞蛋，如果雞蛋昏暗、不透明或有汙斑，則說明雞蛋已經變質了。
2、將雞蛋放在耳邊輕輕搖晃，如果沒有聲音則表明是鮮雞蛋，如果搖晃出水聲則表明是壞了的雞蛋。
3、觀察雞蛋殼外表，如果雞蛋殼顏色鮮明則表面是好雞蛋，而壞了的雞蛋殼顏色會發暗，且附有明顯的紅色或黑色黴點。
4、將雞蛋放置於冷水中，如果雞蛋平躺在水底，即表明是好的雞蛋，而浮在水面上的雞蛋，則表面雞蛋可能已經變質了。
雞蛋變質了是不能吃的，因為已經變質的雞蛋內會有大量的細菌在此繁殖，而且還會帶有惡臭味。
臘肉是比較受歡迎的一種肉質食物，它的吃法比較多，味道好，營養價值高，深受人們喜歡。臘肉一般都會放冰箱低溫儲存，這樣可以防止變質，如果冰箱沒有電了，短時間內不會壞掉，但是時間久了就會變質壞掉，這種就不能吃了。
臘肉放冰箱不開電源會壞嗎
可能會壞。
將培根放入冰箱內未插上電源，存放不當或存放時間過長，可能會破損。例如，暴露在水中的培根，在重新掛起來後很容易破裂。另外，如果是市場上購買的密封臘肉，開啟後如果不按照包裝上的低溫儲存說明儲存，很容易發黴。
如果冰箱沒有電，建議用繩子把臘肉穿在身上，掛在室內通風陰涼處。但這僅限於熏製後未被水汙染或與其他食物和物體接觸的培根，室內溫度不應高於20攝氏度。通常建議儘快食用，畢竟，不建議儲存超過一個月。
臘肉放冰箱沒電了還能吃嗎
如果變質壞掉了就不能吃了，如果還沒有壞掉，是可以吃的。
如果在停電期間，冰箱門沒有開啟。當你開啟冰箱時，冰箱裡仍然有霜，如果培根仍處於凍結狀態，就可以食用了。一旦有異味，請不要食用。
要區分培根是否變質，主要有兩點。一是臘肉是否有異味，二是臘肉表面是否有黴變。臘肉的明顯氣味通常意味著臘肉變質了。臘肉表面的黴斑是黴菌和黴斑的聚集地。培根的出現意味著培根內部生長了大量的黴菌，表面有明顯異味和黴變的培根應果斷丟棄。
臘肉不放冰箱怎麼儲存
懸掛室內通風處。
如果不方便儲存臘肉在冰箱裡,建議把培根強大的字串,然後把培根在陰涼、乾燥、通風處,以防止培根壞發黴,並防止被老鼠咬了。
但是，如果培根需要長時間儲存，建議用塑膠袋包裝，放入冰箱冷凍儲存。
雞蛋漂浮在水面上不能吃了，壞的蛋因為放的時間長，一方面它的蛋白腐敗問題了，造成了很多的氣體，蛋裡的一部分水分又都從雞蛋殼的小圓孔裡揮發了，因此放在水裡就會立刻浮起來。
雞蛋是不能用水洗的，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地透過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。