1、螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘。因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸20分鐘才能完全殺菌，在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁，一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。
2、建議大家在超市購買綁好綁的螃蟹，因為這樣買回來蒸的時候不會跑。
1、首先把大閘蟹的繩子解開，用刷子刷乾淨以後，再重新綁起來，如果不會綁，就別解開，直接用刷子多刷幾次，刷乾淨為止。
2、蒸鍋放入適量水，把大閘蟹放入，肚子朝上，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘左右。
3、蒸大閘蟹的時候，我們來做姜醋汁，首先把姜洗淨切成薑末，把薑末倒入鍋裡，倒入陳醋，加1勺黃酒，開大火煮2分鐘，這樣姜的味道更容易出來，煮好以後，加入適量生抽和白糖，攪拌均勻，倒入小碗即可。
4、把大閘蟹取出放入盤裡，蘸著姜醋吃，簡直太完美了。
1、蒸大閘蟹需要15分鐘左右。方法：把將大閘蟹刷洗乾淨，包括腿部肚臍處都要洗刷一遍，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。
3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
1、將大閘蟹放清水中游一遊。
2、將食材大閘蟹洗衝下，撈起來。
3、在鍋中倒入三分之二的水。
4、然後在水上面放上蒸屜。
5、開中火煮，把水煮熱。
6、然後，把大閘蟹放在蒸屜上。
7、蓋上蓋子，蒸十分鐘左右。
8、關火，開啟蓋子，檢查是否已熟，盛起來。 ...
1、把將大閘蟹刷洗乾淨，包括腿部肚臍處都要洗刷一遍，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。
3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
4、時間到，蒸好後就可以翻起來 ...
1、將大閘蟹放清水中游一遊。
2、將食材大閘蟹洗衝下，撈起來。
3、在鍋中倒入三分之二的水。
4、然後在水上面放上蒸屜。
5、開中火煮，把水煮熱。
6、然後，把大閘蟹放在蒸屜上。
7、蓋上蓋子，蒸十分鐘左右。
8、關火，開啟蓋子，檢查是否已熟，盛起來。 ...
1、清蒸原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的鮮美跟營養。
2、原料：大閘蟹、姜、生抽、香醋。
3、第1步、將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開。
4、第2步、 鍋里加入水燒開。
5、第3步、 大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些薑片蒸15分鐘左右。
6、第4步、生抽、香醋倒入碗中拌好備用。 ...
1、主料：大閘蟹1000克；輔料：黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
2、將大閘蟹用清水流淨，放在盛器裡；
3、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
4、將大閘蟹上籠，用火蒸15~20分鐘 ...
大閘蟹是每年秋季上市的一種美食，它的吃法比較多，大多數人都會蒸著吃，這樣做法最簡單。蒸大閘蟹的時間也是有一定講究的，一般是根據它的大小而定的，二兩的大閘蟹一般蒸十分鐘左右就可以吃了。
二兩的大閘蟹蒸多久最佳時間
蒸10分鐘左右即可。
二良的大閘蟹相對較小，很容易蒸熟。通常，它們只需要蒸大約10 ...
蒸大閘蟹是很常見的一道美食，一般都會放薑片來驅寒，這樣可以減少對腸胃的刺激，最後清蒸熟了以後就可以直接吃好吃的螃蟹啦！那麼，大閘蟹腿上的毛怎麼處理？一起來看看小編帶來的介紹吧！
蒸大閘蟹為什麼要放一片姜
驅寒
大閘蟹屬於寒性食物，而生薑性溫，蒸大閘蟹的時候在鍋中放入適量的生薑能起到驅寒的作用， ...