1、先把大米淘洗乾淨，最佳的淘米是兩次為準，因為大米本身表皮有很多營養物質，如果把表皮的營養物質洗掉了，就沒有那麼好了。值得一提的是，淘米的水可以用來去油質，或拿來澆花。
2、加水浸泡大米。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把米浸泡，因為米吸收了水後，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。
3、浸泡完大米之後，加入少量清水，如果按照標準的比例應該為：1:1.5 也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。
4、量好水後，就開始蒸飯了，家裡蒸飯的工具有很多，比如電飯鍋，高壓鍋、蒸籠，微波爐等，不同的工具，蒸的時間也不一樣。
1、先把大米淘洗乾淨，最佳的淘米是兩次為準，因為大米本身表皮有很多營養物質，如果把表皮的營養物質洗掉了，就沒有那麼好了。值得一提的是，淘米的水可以用來去油質，或拿來澆花。
2、加水浸泡大米。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把米浸泡，因為米吸收了水後，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。
3、浸泡完大米之後，加入少量清水，如果按照標準的比例應該為1:1.5，也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。
4、量好水後，就開始蒸飯了，家裡蒸飯的工具有很多，比如電飯鍋，高壓鍋、蒸籠，微波爐等，不同的工具，蒸的時間也不一樣。
5、這裡推薦的蒸飯工具是用蒸籠，大約蒸20分鐘左右即可。
6、在飯上面放一點臘腸，那味道真是美味極了，親愛的你是不是不想跑出去吃飯呢，那就自己動手做蒸飯吧。
1、食材：陳米80g，植物油10ml，水120ml。
2、上鍋煮飯時在鍋內加些植物油。
3、放入植物油時放入小半勺即可。
4、將洗好的陳米蓋上鍋蓋靜置幾十分鐘。
5、按正常的方法煮飯。
6、當米飯結塊使減小火量。
7、使陳米的氣味隨油氣蒸發而消失。
8、米飯成熟即可。
根據個人的口味不同選擇不同、兩者味道各有突出之處。
一，大米簡介。
1、大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。
2、稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素、是南方人民的主要食品。
二，小黃米簡介。
1、小黃米是北方的穀米、是由穀子加 ...
1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。
2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。
4、再就是喜歡香甜的米 ...
1、準備一些大米，不管是長粒、圓粒都可以，倒進盆中加水攪拌幾下，表面的灰塵就能洗掉；
2、淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養大量流失；
3、大米淘好後，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鐘，大米吸 ...
1、在蒸米飯的時候不能只加水，還需要多放上兩種東西，這兩種東西就是食用油和白醋。放上適量的食用油或者是香油，可以讓米飯更加晶瑩剔透、看起來更油亮。
2、放上幾滴白醋還可以縮短蒸米飯的時間，而且也不用擔心米飯會發酸。 ...
1、熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯鬆軟可口而且不容易放壞了 ...
好吃。
做法一：
原料：
香腸、胡蘿蔔、食用油、食用鹽、大米、水。
步驟：
1、香腸跟胡蘿蔔切成小方丁；
2、在鍋中倒入少許油，放入香腸翻炒；
3、把香腸略微炒出點油後加放胡蘿蔔翻炒，然後放入二克食鹽，炒到胡蘿蔔有點軟即可；
4、把淘好的大米放入鍋中，再加入適量的開水，等到 ...
1、加醋蒸飯法。蒸米飯時可按1000克大米3克食醋的比例向鍋內加食醋。蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃，甚至再次蒸後，剩飯也一樣美味。
2、加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一短時間，便可食用。
3、加鹽蒸飯法。此法適用 ...