米飯怎麼蒸才好吃

　　1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。

　　2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。

　　3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。

　　4、再就是喜歡香甜的米飯口感的話，可以放米飯中放入幾顆乾紅棗，在蒸的過程中，紅棗會散發出香甜的氣味，讓米飯也變得香甜，味道很好。

　　加酒蒸米飯法：米飯蒸好後，可用把米飯鏟散，加入兩湯匙或黃酒，然後再用文火略煮一會兒。

　　1、加醋蒸飯法。蒸米飯時可按1000克大米3克食醋的比例向鍋內加食醋。蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃，甚至再次蒸後，剩飯也一樣美味。

　　2、加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一短時間，便可食用。

　　3、加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，蒸出的米飯色澤光亮。

　　4、加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟

　　方法：

　　1、淘米正確的方法是把米在水裡攪動，把存在米里面的稻殼浮起來；

　　2、將水倒出，反覆兩次即可；

　　3、米和水的比例是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，把鍋體外面的水擦淨再放入；

　　4、接通電源，把電飯鍋電源按鈕按下即可。