準備小刷子，將牡蠣外殼的海藻和泥沙刷洗乾淨，用牡蠣刀將其外殼開啟。去除生蠔的內臟團，其中還有生蠔的排洩物等，甚至還可能含有重金屬等汙染物。清洗生蠔時可以用刀或指甲劃開內臟周圍的肌肉，將內臟團抽出後沖洗乾淨即可。
牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡蠣殼。在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：Ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔（Oyster）蠔演化於侏羅紀，在溫暖的南方海域，島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。
1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反覆沖洗，洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過。
2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘。
3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。
4、新鮮的生蠔只需用生粉水洗淨，做好處理即可保持原味的新鮮。用生粉水可以粘去生蠔的髒物。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
1、生蠔是一個全身都可以食用的軟體動物，一般是不用將其內臟去除的，去除了之後就會沒有什麼重量，食用起來口感不佳，而且清理起來十分的麻煩，只需要將其內臟清洗乾淨就可以食用了。
2、清理生蠔的內臟也比較簡單，只需要將其放入鹽水中，在加入半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，這樣就可以去掉生蠔內臟裡面的泥沙和一些物質 ...
戴乳膠手套，把它放入水中，用刷子把殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與其拌勻，目的是讓麵粉吸走它表面的粘物。接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果買的是新鮮的牡蠣肉,裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油和鹽巴，反覆搓洗幾次，就可以了。 ...
1、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質。只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗乾淨了。
2、牡蠣肉中黑的東西是生蠔的內臟團，裡面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除後食用。生蠔內臟用刀直接剔除出來就可以了。將生蠔放在裝 ...
1、刷洗：生蠔的外殼是比較鋒利的，所以在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套，這樣來保護自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手。
2、浸泡：生蠔屬於海鮮類，所以他的腥味是比較重的，所以我們需要做一下除腥的步驟，準備一些蘇打水，然後把生蠔泡入蘇打水內，泡上一段時間之後可以打撈上來，用清水進行再 ...
沒有營養，而且重金屬和其他汙染物很容易隱藏在生蠔的內臟中，不推薦食用。生蠔一般指牡蠣，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
牡蠣是一種為世界性的貝類，目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。日本的牡蠣大部分與中國相 ...
帶上膠皮手套用刷子刷。放在蘇打水中浸泡。帶上膠皮手套用牙刷刷。用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。用加鹽的淨水泡生蠔。如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油。
牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡 ...
處理生蠔的具體步驟如下：
1、生蠔一般不需要讓其吐泥沙，清洗牡蠣時，把生蠔放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨；
2、把水倒掉，加一些麵粉與牡蠣拌勻，目的是讓麵粉吸走牡蠣的粘物；
3、 然後用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。 ...