1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反覆沖洗，洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過。
2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘。
3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。
4、新鮮的生蠔只需用生粉水洗淨，做好處理即可保持原味的新鮮。用生粉水可以粘去生蠔的髒物。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
戴乳膠手套，把它放入水中，用刷子把殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與其拌勻，目的是讓麵粉吸走它表面的粘物。接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果買的是新鮮的牡蠣肉,裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油和鹽巴，反覆搓洗幾次，就可以了。
1、刷洗：生蠔的外殼是比較鋒利的，所以在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套，這樣來保護自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手。
2、浸泡：生蠔屬於海鮮類，所以他的腥味是比較重的，所以我們需要做一下除腥的步驟，準備一些蘇打水，然後把生蠔泡入蘇打水內，泡上一段時間之後可以打撈上來，用清水進行再 ...
帶上膠皮手套用刷子刷。放在蘇打水中浸泡。帶上膠皮手套用牙刷刷。用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。用加鹽的淨水泡生蠔。如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油。
牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡 ...
處理生蠔的具體步驟如下：
1、生蠔一般不需要讓其吐泥沙，清洗牡蠣時，把生蠔放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨；
2、把水倒掉，加一些麵粉與牡蠣拌勻，目的是讓麵粉吸走牡蠣的粘物；
3、 然後用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。 ...
用刷子處理生蠔的沙子，生蠔即牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛 ...
準備小刷子，將牡蠣外殼的海藻和泥沙刷洗乾淨，用牡蠣刀將其外殼開啟。去除生蠔的內臟團，其中還有生蠔的排洩物等，甚至還可能含有重金屬等汙染物。清洗生蠔時可以用刀或指甲劃開內臟周圍的肌肉，將內臟團抽出後沖洗乾淨即可。
牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外 ...
生蠔是我們比較常見的食材，不僅營養價值極高，而且味道鮮美。我們在購買新鮮的生蠔或者生蠔肉乾後我們該如何清洗和處理呢？
活生蠔：生蠔外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然後用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。
生蠔肉：如果購買的是新鮮牡蠣肉，為了便於清理裡面的碎殼和其它雜誌，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。 ...
1、生蠔冰凍之後，其口感會稍微差一些，但如果處理得當鮮美程度基本上不會被破壞，首先要進行解凍，直接從冰箱裡拿出來自然解凍就行，不用熱水也不用涼水。
2、解凍之後，將生蠔一一放進水裡，不要一下子倒進去，一個個清洗，將生蠔上面殘留的沙子之類清洗乾淨。
3、帶上手套，用小刀子將生蠔的肉全部挖出來，放在碗 ...