怎麼製作燒烤雞胸肉

　　1、首先把雞胸肉切塊加蔥姜，料酒，生抽，蠔油，鹽，植物油，抓拌均勻醃製30分鐘。

　　2、然後鍋中燒油，油熱下雞胸肉，小火慢煎至雞肉金黃熟透。

　　3、最後在鍋裡撒上烤肉料攪拌均勻即可，這樣好吃的燒烤雞胸肉就做好了。

　　1、把雞胸肉放進一個大的封口塑膠袋，用肉槌敲打到約1釐米厚。把雞胸肉敲打平坦，之後可以烤得更均勻。如果沒有肉槌，可以用擀麵杖或玻璃罐代替。沒有足夠大的封口塑膠袋，也可以用兩張保鮮膜代替。

　　2、準備醃汁。將橄欖油、切碎的大蒜、百里香、牛至、鹽、胡椒和檸檬皮放入一個大碗。用攪拌器或叉子迅速拌勻。

　　3、將雞肉至少醃製1-2小時。把雞肉放進剛才調配醃汁的碗裡。用保鮮膜蓋著，放進冰箱冷藏至少1-2小時。醃4-12小時會更好。

　　4、清潔烤架，然後抹油，開大火預熱。將烤架刮乾淨。用摺疊好的紙巾蘸取植物油，擦拭烤架，給它上油。烤架需要擦得油亮。開大火加熱。

　　5、烤架加熱後放上雞胸肉。如果你採用兩區火，可以將雞肉放在比較熱的那一區。萬一雞肉煮熟得太快，再將它移到比較冷的那一區。雞肉塊可以靠得很近，但是不應該相互觸碰。

　　6、每面烤3-5分鐘，然後翻面1次。烤到底面焦黃，大概3-5分鐘。用夾具翻面，再烤3-5分鐘。當中間的肉不再呈粉紅色，肉汁變得清澈，就表示烤熟了。

　　7、靜置5-10分鐘再開吃，好讓肉汁迴流到雞肉裡面。靜置期間要用鋁箔紙蓋著雞肉，以免它變涼或變幹。

　　1、食材；洋蔥1個，雞胸肉1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，食用油適量，紅椒適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量。

　　2、將食材清洗乾淨，洋蔥和紅椒切塊，雞胸肉切片，在雞胸肉中加入鹽，胡椒粉，生粉，食用油抓拌均勻。

　　3、鍋中放油，油熱放入雞胸肉翻至變色滑熟，盛出備用。

　　4、然後鍋中放油，油熱下入洋蔥，紅椒，鹽，翻炒一下。

　　5、再放入雞胸肉，加入雞精，老抽，生抽，翻炒出香味，就能享用。