1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。
2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。
3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。
4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆快熟時，將西紅柿放入，將西紅柿放在鍋中炒的化了，加入少許鹽，再將肉絲放入翻炒幾下。
5、向鍋中倒入水，水的量就是滷子湯的量，熬上10分鐘左右，待土豆快化了，關火。滷子湯就成功了。
1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。
2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。
3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。
4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆快熟時，將西紅柿放入，將西紅柿放在鍋中炒的化了，加入少許鹽，再將肉絲放入翻炒幾下。
5、向鍋中倒入水，水的量就是滷子湯的量，熬上10分鐘左右，待土豆快化了，關火。滷子湯就成功了。
1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水適量，花生油20克。
2、主要食材都切好備用，洋蔥切細丁。
3、雞胸肉用開水炒一下撈起備用。
4、炒紅蔥酥：鍋裡下油，下紅蔥頭，沒有的話就用洋蔥，全程中小火慢炒。
5、炒至洋蔥脫水，最好完全脫水變酥脆。
6、下雞胸肉、香菇、杏鮑菇，翻炒片刻，加入清水沒過食材。
7、加入八角和桂皮。
8、加入生抽和醬油。
9、加入冰糖，而且洋蔥煮出來也微甜。
10、把煮好的雞蛋剝皮後放進去一起煮，小火燉煮，熱騰騰的慢慢翻滾。
11、煮到湯汁有點濃了，把長青椒切了放進去，待湯汁收至濃稠，起鍋，將青菜和西蘭花燙熟裝盤開吃。
1、準備五花肉1斤，香菇四五個，洋蔥半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小蔥，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。
2、五花肉、香菇切丁、洋蔥切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。
3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火，放兩分鐘再開火煮到沸騰，再關火，把雞蛋撈出來放進冷水中，剝掉蛋殼。雞蛋一定要從冷水開始加熱，這樣雞蛋氣室裡的空氣不會因為突然膨脹而將蛋殼撐破漏出來。
4、鍋裡多放一點油，下洋蔥炸到金黃色，撈起來，就是洋蔥酥了。
5、撈出來後用控幹油，用刀切碎。
6、鍋裡留底油，下五花肉小火煸炒到變色，逼出多餘的油份。然後下香菇，翻炒十幾下，再下蔥薑蒜。
7、然後放2勺生抽，1勺老抽。加入沒過肉末的開水、八角、冰糖和洋蔥酥。
8、將雞蛋也放進去，連同食材一起，放入燉煮的鍋裡，大火燒開後小火慢燉1-1.5小時，1小時後可以根據自己對肉的軟爛喜愛程度調節時間。到醬汁濃稠鹹淡適宜就可以起鍋了。